Сотрудники Роспотребнадзора проверили работу кафе «Гурман» в Щекино и выявили многочисленные нарушения санитарных норм.

Основные претензии:

  • нет контроля качества продуктов согласно стандартам ХАССП;
  • кафе принимает продукты без обязательной маркировки и документов, подтверждающих качество товаров;
  • продукты хранятся неправильно, отсутствуют условия для соблюдения гигиены и технологии приготовления пищи;
  • производственных помещений недостаточно для комфортного и правильного размещения всех этапов обработки еды;
  • работники кафе нерегулярно проходят обязательные медосмотры.

Также выяснилось, что владелец заведения не уведомлял Роспотребнадзор о начале своей работы.

«Возбуждены дела об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ о временном запрете деятельности и по ч.1 ст. 19.7.5-1 КоАП РФ (материалы дел переданы по подведомственности в судебные органы)», — отметили в региональном Роспотребнадзоре.