В состав Тульского хлебокомбината входят три завода. Компания производит 60 тонн хлебобулочной и сухарно-сушечной продукции в сутки.
Сегодня работу на Тульском хлебокомбинате не назовешь тяжелой: тесто автоматически замешивается, подходит, через определенное время направляется на формовку и печь, после охлаждается и поступает на упаковку. Но еще несколько лет назад процесс выглядел совершенно иначе. Работавшим, например, тестомесами женщинам приходилось ежедневно передвигать тяжести по 100 кг.
В 2018 году на Российском инвестиционном форуме губернатор Тульской области Алексей Дюмин и генеральный директор ООО «Тульский хлебокомбинат» Алексей Драгунков подписали соглашение о сотрудничестве. В рамках инвестиционного соглашения была достигнута договоренность о реализации инвестиционных проектов на сумму 2,5 млрд рублей и создание 520 рабочих мест. Первый этап реконструкции предприятия включал в себя увеличение производственных площадей на 9200 кв. м, установку новых автоматизированных линий производства, расширение ассортимента и увеличение объемов производства выпускаемой продукции.
13 апреля глава администрации Тулы Дмитрий Миляев посетил предприятие, располагающееся на ул. Некрасова, и ознакомился с обновленным циклом производства. Генеральный директор Алексей Драгунков рассказал о работе предприятия по вопросам импортозамещения.
- Могу сказать, что те трудности, которые мы предполагали, что могут возникнуть, — они преодолены. На прошлой неделе мы с основными производителями провели переговоры, они подтвердили, что все, начиная от программного обеспечения и заканчивая запасными частями, возможно воспроизвести на территории РФ. Программное обеспечение при необходимости будет поддерживаться или переустанавливаться на российское. А запчасти наши машиностроительные заводы смогут воспроизвести. Таким образом, я могу гарантировать, что завод будет работать и дальше. Логистика и система взаимоотношений выстроена.
Говоря о ценах на хлеб, Алексей Драгунков отметил, что в первую очередь они зависят от стоимости сырья. Если роста его не случится, то и цены останутся такими, какие есть.
- Если будут критические изменения, то проведем переговоры с торговыми сетями, чтобы повышение было минимальным и постепенным, — добавил гендиректор предприятия.
Реализация крупного инвестпроекта также не скажется на цене.
- Какую бы цену нам ни хотелось поставить, основную диктует рынок, на котором присутствует конкурентная борьба, а она тянет стоимость не вверх, а вниз.
Еще одна часть инвестпроекта — полностью автоматизированная экспедиция — место фасовки, формирования заказа по торговым точкам, осуществления отгрузки товара и его отправки до пунктов реализации продукции. Сейчас здесь ведут строительные работы. В перспективе новая линия позволит сократить существующий цикл на 5 часов, а значит, потребитель сможет приобрести более свежую хлебобулочную продукцию.
- На сегодняшний день с ТХК отправляется более 100 машин. Это собственный транспорт и транспорт перевозчиков. Чем меньше проходит времени от производства до погрузки, тем больше увеличивается у покупателя срок пользования нашим продуктом. Без упаковки срок годности хлеба — 24 часа, в упаковке — 72 часа. Поэтому наша заинтересованность — отдать в руки наиболее свежий хлеб. Для того чтобы он был наиболее свежим, мы делаем автоматическую систему охлаждения продукции, нарезки и упаковки. Также делаем полностью автоматизированную систему сбора заказов. Весь этот цикл ускоряет процесс на 5 часов. За такими проектами будущее, потому что требования у покупателей и сетевиков высокие. Этот проект позволяет нам оставаться конкурентными.
Глава администрации отметил, что сегодня региональное правительство уделяет особое внимание развитию сельского хозяйства, агропромышленного комплекса и пищевой промышленности. Существенной мерой поддержки для хлебопеков стало дополнительное субсидирование на областном уровне к федеральному, которое позволит держать цены на продукцию на стабильном уровне. В случае необходимости администрация города также готова оказать поддержку.
- Хлеб — это продукт первой необходимости. Сегодня мы убедились, что тульское предприятие работает бесперебойно, у хлебокомбината большие планы по развитию, в том числе по реализации инвестиционного проекта. Это значит, что оно продолжит выпускать продукцию в достаточном количестве и хлеб тулякам будет доступен, — подчеркнул Дмитрий Миляев.
