Туляки любят «лазаревские» продукты за их натуральный вкус и пользу. Портал Myslo узнал секрет успеха предприятия.
Собственная кормовая база
В пользовании племенного хозяйства «Лазаревское» 23 000 гектаров полей, на которых ежегодно выращивается 85 000 тонн ячменя, овса, кукурузы, подсолнечника, рапса и гороха. Удобрения тщательно подбираются, поскольку собранный урожай становится основой для производства комбикорма. В кормах нет генетически модифицированных продуктов, благодаря этому мясо получается нежным, сочным и экологически чистым.
Комбикормовый завод ПХ «Лазаревское» производит шесть видов кормов для свиней и четыре для крупного рогатого скота — 45 000 тонн в год высококачественной продукции. Они сбалансированы с учетом породы и возраста животного по аминокислотному составу и содержанию микро- и макроэлементов. Это становится залогом здоровья 3200 единиц поголовья, а значит, и качества всей продукции.
Полуфабрикаты от «Лазаревского» изготовлены из мяса высшего
качества, поэтому они всегда вкусные и сочные.
На сегодняшний день племенное хозяйство «Лазаревское» выпускает более 200 видов мясной продукции. Это вкусная колбаса, мясные деликатесы, полуфабрикаты и молочные продукты. В 2019 году на производстве прошла большая реконструкция: открылись новые цеха обвалки, жареной продукции и помещения для приготовления сырокопченой колбасы. Объем продукции увеличился. Теперь каждый день в мясных цехах готовится по пять тонн колбасы, три тонны полуфабрикатов и по 600 килограммов деликатесов. Всё для того, чтобы тулякам всегда было чем полакомиться.
Мясо для колбасы
Убой скота в «Лазаревском» проходит ежедневно. На заводе действуют строгие правила контроля качества, которое ежедневно проверяет лаборатория, только после положительного ее заключения продукция отправляется на переработку.
Колбаса «Лазаревская» полностью натуральная: только мясо и специи и никаких консервантов.
Мясо перерабатывают здесь же, в хозяйстве, — на собственном мясокомбинате. Колбасу, мясные деликатесы и полуфабрикаты — котлеты, пельмени высшего качества производят из охлажденного мяса, что положительно сказывается на их вкусовых качествах.
«Лазаревские» продукты на 100% состоят из мяса и шпика высших сортов, в них нет заменителей и консервантов, только натуральные специи — черный перец, сахар, мускатный орех, в качестве регулятора кислотности — лимонная кислота.
Свиные сардельки, русская и краковская колбаса и многие другие готовятся только в соответствии с ГОСТом. Другие деликатесы и колбасы — по ТУ, поскольку они не прописаны в госстандартах.
Еще одно подтверждение натурального состава мясной «лазаревской» продукции — небольшой срок годности. В магазины «Лазаревская лавка» продукцию привозят каждый день, и покупатели знают: на витрине не только свежие продукты, но и вкусные, которыми можно угостить и взрослых, и детей.
Молочная продукция
Разнообразную молочную продукцию ПХ «Лазаревское» производит уже восемь лет. За эти годы молоко, масло, творог и многие другие кисломолочные продукты стали неотъемлемой частью ежедневного обеденного стола многих жителей Тульской области. А все потому, что они полностью натуральные — в точности «как в деревне у бабушки».
Основа любой молочной продукции — сырье собственного производства. Оно ежедневно проходит контроль в специальной лаборатории на жирность и микробиологию. ПХ «Лазаревское» дорожит здоровьем покупателей, поэтому в производстве использует только молоко и закваску, никакой химии и консервантов. Современное оборудование позволяет производить молоко, которое сохраняет свежесть не больше 72-х часов.
Покупатели — самые строгие критики
Продукция «Лазаревского» входит в число 100 лучших товаров России, неоднократно становилась призером премии «Тульский бренд», а само хозяйство — лучшей организацией агропромышленного комплекса.
Нежность и вкус мяса начинается со сбалансированного корма
и заботы о здоровье поголовья.
Можно сколько угодно говорить о качестве продукции, но самый лучший показатель — отзывы покупателей. Мясную и молочную продукцию ПХ можно найти в магазинах «Лазаревская лавка» почти во всех уголках Тульской области. Сейчас в сети уже 24 магазина, которые располагаются не только в Туле, но и в области: Новомосковске, Щекино, Теплом и Заокском.
В областном центре магазины есть во всех районах города, но покупателей становится все больше, так что сеть постоянно расширяется. Обустроены они удобно: в них можно спокойно рассмотреть ассортимент и даже попробовать продукцию, а если возникнут вопросы, продавцы всегда придут на помощь. Такое в сетевых магазинах не встретишь! Кстати, помимо товаров, произведенных в племенном хозяйстве, в «Лазаревской лавке» есть и сопутствующие товары: соусы для мяса, хлеб и др., чтобы у вас было все для вкусного семейного ужина.
Покупатели отвечают на такую заботу благодарностью:
Светлана Насонова
- Удачно сочетаются цены и качество. Мясо всегда свежее, привозят его почти каждый день, именно поэтому я всегда за мясом прихожу только сюда. Молоко еще «Лазаревское» люблю, сардельки, да все колбасные изделия тут прекрасные. И продавцы отличные — всегда подскажут, посоветуют.
Надежда Коцай
Только здесь и закупаемся уже много лет. Мясо, сыр, молочка на нашем столе всегда только из «Лазаревской лавки». Фарш тут просто замечательный — котлеты из него выходят сочные и вкусные. Продавцы внимательные, приветливые — всегда приятно приходить в магазин.
Магазины «Лазаревская лавка»:
- Тула:
ул. Михеева, 23
ул. 9 Мая, 5
ул. Металлургов, 43-б
ул. Ложевая, 133
ул. Кутузова, 33
ул. Максима Горького, 12
ул. Дмитрия Ульянова, 2
ул. Первомайская, 9
ул. Марата, в районе 2 (Плехановский рынок)
пр. Ленина, 131-в
ул. Пузакова, 5
пр. Ленина, 30
Калужское шоссе, 2
ул. Кауля, 18
ул. Металлургов, 90
- Щекино
ул. Емельянова, 28
ул. Ленина, 36-б
- Щекинский р/н, село Лапотково
- п. Лазарево, ул. Тульская (старая), 10
- п. Теплое, ул. Фролова, 104
- п. Заокский, ул. Ленина, 43-в
- Новомосковск, ул. Московская, 23-а
- Тульская область, п. Иншинский
- п. Молодежный, ул. Шоссейная, 18
