На просторах интернета встретился такой рецепт — жареные в кляре фаршированные цветы цуккини.
Чтобы не загубить весь урожай, берём мужские цветки (пустоцветы). Можно готовить цветы тыквы, кабачков, патиссонов, но фаршировать лучше получается цуккини, они закручиваются фунтиком и начинка не выпадает. Для начинки и кляра рецептов много (кому интересно — можно посмотреть на кулинарных сайтах).
У меня в начинке — шарик моцареллы и кляр с сыром (яйцо, сливки, тертый сыр, перец). Жарить во фритюре. Я брала цветки и цуккини и тыквы — цуккини нежные и сладкие, тыква жесткая. В общем, кто любит жареные вкусняшки со вкусом сыра — тому понравится :-).
