Добрый день, друзья! Существует мнение,что сладости вдвойне вкусней,если ночью и нельзя! Хочу поделиться с вами рецептами, которые с недавнего времени плотно вошли в мою жизнь и она уже никогда не будет прежней!))
Я здесь впервые, признаюсь, что очень волнуюсь! Но,как говорится, держать в себе вредно для здоровья. Буду благодарна за мнения,критику и обратную связь. Если у меня получится, то готова поделиться очень вкусными рецептами и своими секретами их приготовления!
Сегодня предлагаю вашему вниманию простой рецепт лимонного печенья. На вечер, для чаепития-самое то!
Ингредиенты :
-яйца - 2 шт
-сахар - 6 ст. ложек
-масло растительное - 8 ст. ложек
-лимон - 1 шт
-ванильный сахар - 5 г
-разрыхлитель - 10 г
-мука - 2,5 стакана (классический гранёный)
-сахарная пудра 2-3 ст. ложки
Печенье получается нежным, ароматным и кислинка лимона придаёт ему некую неповторимую пикантность! Готовлю его детям на тормозки в школу, да и когда чего-то хочется,а вот чего, не знаю...))
Приготовление :
Натираем цедру лимона на мелкой тёрке
Получается примерно столько
Затем смешиваем яйца, сахар, растительное масло, цедру лимона, выжимаем его сок (аккуратнее, чтобы не попали косточки), ванильный сахар и разрыхлитель. Всё замешиваем обычным венчиком
Смесь получается пышной, ароматной и практически однородной
В неё начинаем добавлять муку частями. Я просеиваю по пол стакана. Вымешиваем. Чем мне нравится это тесто, его до конца можно вымесить силиконовой лопаточкой
Постепенно масса густеет
В конечном итоге тесто должно быть мягким и липнуть к рукам
На стол насыпаем сахарную пудру, можно небольшой горочкой
Берём примерно пол столовой ложки теста и в руках скатываем из него шарик
Этот шарик обваливаем в сахарной пудре
Слегка приминаем и укладываем на противень, застелённый бумагой для выпечки
Совет : Чтобы ваша выпечка никогда не прилипала к бумаге, пользуйтесь бумагой для выпечки с двусторонним покрытием пищевым силиконом. Стоит она порядка 100 рублей за 8 метров(стандартный метраж), а проблем снимает на миллион! Есть во многих магазинах. У меня фирмы Paclan.
Скажу честно, от волнения и чтобы получилось "ну очень красиво", мои печеньки никак не хотели принимать идеальной формы!)))
Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Но опять же, я пекла с конвекцией на температуре чуть ниже и всё-таки добавила лишних три минуты
Печенье должно подрумяниться и увеличиться в размере, но главное его не пересушить, хотя внутри оно всё равно будет мягким
Всё! Пока печенье остывает, можете заварить свой любимый чай или налить себе чего-нибудь ещё любимого!
Приятного аппетита!!))
У меня в этот раз получилось 20 штук печенья. Я ради интереса посчитала его себестоимость, итак :
-яйца - 16 р
-сахар - 10 р
-растительное масло - 10 р
-лимон - 25 р
-ванильный сахар - 3р
-разрыхлитель - 3 р
-мука - 16 р
-сахарная пудра - 5р
Всего 88 рублей при округлении в большую сторону!
Рада услышать ваше мнение! По поводу фото, описания приготовления. Удобно ли так или что-то сократить/добавить?))
Если понравилось, готова приготовить для вас следующее :
Пирог из слоёного теста с начинкой из капусты, фарша, яйца и зелёного лука.
В приготовлении прост, очень вкусный и сочный! У меня дети едят его с удовольствием!
Медовую коврижку на кефире с грецким орехом.
В приготовлении проста, так же приятное дополнение к чаю!
Пицца! Оооо... Здесь нашла для себя идеальный рецепт тонкого теста и вывела формулу вкуснейшей начинки "самое то"!
В приготовлении более затратна по времени. И имеет один недостаток-быстро съедается!)
Торт "Чародейка"! Настоящий бисквит из трёх составляющих с нежнейшим заварным кремом! Если любите этот торт, то его узнаваемый аромат вернёт вас в самые приятные моменты жизни!
В приготовлении более сложен. Повозиться придётся! Но результат того стоит!
Божественный Меренговый рулет с нежнейшим крем-чизом на сливках с малиной!
Самый дорогой рецепт по деньгам, но удовольствие, получаемое от него ни с чем не сравнится!))))
Бисквитный рулет с карамелью, которую мы тоже приготовим сами!
Очень вкусный рулет! С незабываемым ароматом, имеющий один недостаток-съедается моментально!)
Всё! А то уже, чувствую, притомила! С нетерпением жду отзывов и, как говорится...
9 из 10 человек признаются, что любят шоколад, а 10-й обязательно соврёт!
