Доброго дня!
Блюдо из серии моё-немоё - печёночная закепанка. Печень для этого подойдёт любая. Я сегодня провожу эксперимент в мультиварке, поэтому выбрала самый дешёвый вариант - из куриной ...
Итак, начнём! Нам понадобится 700 гр печени, крупная луковица, морковь, 100 гр риса, 100 мл молока, 3 яйца, две столовые ложки муки, соль, масло сливочное.
Отвариваем рис и откидываем в сито, даём стечь воде, оставляем остывать. Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем и всё это обжариваем. Печень превращаем в однородную массу с помощью блендера или мясорубки. Добавляем рис, обжаренные морковь и лук, соль (у меня где-то 1,5 чайной ложки по вкусу вышло), яйца, молоко и тщательно перемешиваем миксером, медленно вводя в массу муку.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и выливаем полученную смесь. Готовим на программе "Выпечка" при температуре 140-145 градусов 60 минут. Для духовки можно использовать температуру 180... Время то же...
Всё, мои дорогие, приятного аппетита!
