Пару месяцев назад моя подруга расхваливала часть говядины под названием диафрагма, которую попробовала на банкете. Знакомые мясники утверждали кто что...и что это вырезка, и что это пашина...я пробовала, наверное, все части коров и бычков, но описываемый подругой вкус и консистенция никак в них не угадывались. Однако! Спасибо моему любимому Перекрёстку и проводимым в нем акциям, где было приобретен чудный стейк мачете и собственно компании его производящей. Ребята, несмотря на то, что я оставила его отдыхать в той же посуде, что и готовила и он прожарился полностью, он был великолепен, сочный, таящий во рту. Рекомендую, он стоит потраченных средств (139р. За 200г)
