Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты для приготовления запеканки:

  • 1,8 кг картофеля
  • 4 куриных яйца
  • Немного сливочного масла
  • 400 гр. свежих грибов (у меня шампиньоны)
  • 1 луковица
  • 1 плавленый сырок (70 гр.)
  • Зелень укропа
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло
  • 1 куриное яйцо для смазывания запеканки

Как приготовить картофельную запеканку с грибами в духовке:
1. Картофель чистим и варим его до готовности. Сливаем воду, добавляем небольшой кусочек сливочного масла и солим по своему вкусу. Разминаем вареный картофель в пюре. Добавляем в пюре 4 куриных яйца и хорошо перемешаем.
2. Нарежем репчатый лук. Свежие грибы нарезаем небольшими кусочками произвольной форму. В сковороду наливаем немного растительного масла и жарим грибы с луком до готовности, солим жареные грибы по своему вкусу.
3. Свежий укроп мелко нарезаем. А плавленый сырок натираем на крупной терке в отдельную миску.
4. Теперь смажем растительным маслом форму для выпечки, у меня прямоугольная форма 20 на 30 сантиметров.
5. Половину картофельного пюре выложим в смазанную форму разровняв его. В оставшуюся половину пюре я добавляю натертый плавленый сырок и хорошо перемешиваю.
6. На пюре в форме выкладываем жареные грибы и посыпаем их нарезанным свежим укропом. Сверху равномерно раскладываем вторую половину пюре с сыром.
7. Разбиваем в миску 1 куриное яйцо и добавим в него соли по своему вкусу. Хорошо размешаем яйцо и смажем им нашу картофельную запеканку.
8. Готовим картофельную запеканку с грибами в духовке примерно минут 40 при температуре в 190 градусов.

Главные новости за день в нашем Telegram. Только самое важное.
Автор: kulinarochka
20 сентября, в 09:30 +3
;
Салат из куриной печени с картофелем и солеными огурцами
Салат из куриной печени с картофелем и солеными огурцами
Бутерброды из рыбной консервы с яйцом и сыром
Бутерброды из рыбной консервы с яйцом и сыром