Да-да, Вы не ошиблись! Полтора месяца!!! Я увидела этот рецепт в инете и решила попробовать. Все получилось, но..... По цене получается тоже, что и в магазине. Многие скажут : " Свое. Без консервантов!", Вы правы. Получилось вкусно. Настоящее ВЯЛЕННОЕ МЯСО!!! Я напишу здесь рецепт из интернета почти дословно, со своими комментариями. И так начнем:
Ингредиенты:
*Свинина ( карбонат)- 1 кг.
*Соль нитритная-35 гр.
*Сахар - 5 гр.
*Кислота аскорбиновая - 0,5 гр.
*перец черный (молотый)- 5 гр.
перец душистый (молотый) - 5 гр.
*Гвоздика - 3 шт.
*Орех мускатный (молотый) - 3 гр.
*Корица - 3 гр.
* Тимьян - 3 гр.
* Розмарин - 3 гр.
