Голубика у нас считается ягодой экзотической: на дачах растет редко, в магазинах стоит дорого. Но вкусная, полезная – так хочется вырастить ее у себя! Реально ли это? Или слишком сложно? Выяснили всё у эксперта – руководителя группы компаний «Тульская ягода» Евгения Митницкого, который с 2016 года выращивает голубику на своей ягодной ферме в Одоевском районе.
Голубика – пожалуй, единственная ягода, которую можно есть килограммами, потому что она имеет идеальный баланс кислоты и сладости: не приторная и не кислая, самое то! А за огромное содержание витаминов и минералов нутрициологи называют ее суперфудом. Вырастить эту чудо-ягоду в нашей полосе вполне реально, если знать несколько правил.
Какие сорта выбрать?
Исторически ареалом обитания голубики в природе было атлантическое побережье Северной Америки – а это широты не севернее нашего Воронежа. Мы находимся значительно дальше на север, у нас ей не слишком комфортно, поэтому для посадки лучше выбирать ранние и средние сорта – чтобы им хватило летнего тепла и солнца. Ранние – это, например, «Река» и «Дюк», средние – «Блюкроп», эталонный сорт и самый распространенный на земном шаре. Все поздние сорта в нашей полосе выращивать нецелесообразно: да, можно получить с них урожай в сентябре, но кусты не успеют заложить плодовые почки и в следующем году плодоносить не будут.
Куст голубики начинает давать урожай на третий год, поэтому сажать ее выгоднее двухлетним саженцем, чтобы не ждать слишком долго. Правда, первые ягоды лучше оборвать, как только завяжутся, чтобы растение не тратило на них силы, и с четвертого года уже собирать нормальный урожай.
И еще один очень важный момент. У голубики слабые мелкие корни, поэтому, купив саженец в горшке, перед посадкой разорвите корневой ком «на британский флаг» или хотя бы на четыре части в разные стороны. Если этого не сделать, а просто вытащить куст из горшка и воткнуть в землю – корни не смогут разрастись в стороны, и растение погибнет.
Как сажать?
80% корней голубики растут на глубине 30 см, так что ей не нужны глубокие ямы или траншеи. 40 см – вполне хватит. Не копайте шире и глубже – сэкономите и силы, и деньги: яму нужно заполнить особым субстратом, а он недешев. Приготовить его нужно в такой пропорции: 50% верхового торфа, оставшаяся половина – опилки, щепа, кора или хвойный опад.
Многие думают, что голубика любит расти в воде, – это ошибка. Она любит влажный грунт и влажный воздух, но если она растет в таком месте, где ее постоянно подтапливает, – не выживет.
И еще, как и всем ягодам, голубике нужно солнце. Если мы хотим вырастить ее крупной и сладкой, сажать нужно на солнечном месте. В тени хорошо растет только папоротник.
Как ухаживать?
Обеспечивать достаточную кислотность почвы – это очень важная для голубики характеристика. Делаем это с помощью поливного раствора. Измерить его кислотность можно с помощью тест-полосок, которые продаются в интернет-магазинах. Показатель 4-5 рН оптимален, в таком грунте голубика чувствует себя комфортно.
Подкислять поливной раствор с апреля по май можно азотной кислотой, с июля – ортофосфорной. Из доступных всем добавок относительно подходящими являются сульфат аммония и карбамид, но в любом случае обязательно измеряйте полосками кислотность поливного раствора.
По подкормкам голубики есть правила, которые нужно соблюдать. Азотные удобрения вносим строго до конца июня. С июля готовим ее к зиме: к периоду покоя побеги должны одревеснеть, поэтому даем только фосфор и калий. Они обеспечивают и хорошую закладку плодовых почек.
Обрезку кустов проводим только весной, лучше всего в марте. Срезаем все сухие ветки, побеги, параллельные земле, и ветки, которые загущают куст. Летом и осенью ничего не обрезаем, чтобы не стимулировать рост побегов.
Как защищать от морозов?
Некоторые сорта голубики (например, «Река») прекрасно переносят морозы до -30-35 градусов (и кстати, этот сорт хорош и тем, что не столь чувствителен к кислотности почвы, как другие). Но многие сорта вымерзают при -20-25. Чтобы этого не случилось, есть несколько агроприемов.
Первый – добиться того, чтобы побеги ушли в зиму одревесневшими. Для этого не кормите голубику азотными удобрениями летом, а кормите калием и фосфором. сильно.
Второй агроприем – ветрозащита: минус 15 без ветра она перенесет легко, а в ветреную погоду при той же температуре может пострадать. Поэтому сразу сажайте голубику в защищенном от ветра месте или придумайте для нее ограждение на зиму.
Укутывать кусты спанбондом и другими материалами не стоит: выпадет снег и сломает ветки.
Фото предоставлено ягодной фермой «Тульская ягода».
Среднестатистический россиянин съедает в год от 0 до 40 г голубики, а англичанин – 2,8 кг! В Англии поздно вступают в брак, и мужчины едят голубику, чтобы улучшить свое репродуктивное здоровье. Она усиливает либидо, подвижность сперматозоидов и в целом полезна для мочеполовой системы. Так что голубика – мужская ягода!
Дачная гордость
Дорогие читатели! Если вам есть чем похвалиться – фантастическими урожаями, красивыми участками, диковинными цветами или собственными изобретениями – мы ждем вас!
Присылайте фото ваших дачных достижений в Вотсап на номер 8-905-111-07-17. В конце сезона редакция выберет победителей и вручит им полезные подарки: за 1-е место – аккумуляторные садовые ножницы (на фото), за 2-е и 3-е – ручной садовый инструмент.
