Решила сегодня порадовать сына супчиком из щавеля. Он его любит.
Рецепт простой:
2 л воды, немного картофеля, щепотка риса, 1 небольшая морковь , 2 помидора, зелень, большой пучок щавеля
Вскипятила в кастрюле воду, добавила нарезанный картофель и варила на маленьком огне. Затем добавила рис и опять поварила.
В сковороду налила немного масла, бросила со специями морковь ( можно тертую или порезанную) и обжарила ее пару минут, помешивая, выключила огонь.
Когда картофель в кастрюле стал мягким, переложила в нее содержимое сковороды и порезанную зелень со щавелем. Я предпочла нарезать щавель и зелень ножницами. Порезала помидоры и тоже туда добавила. Посолила.
Еще немного поварила, минуты 3 и готово!
Приятного аппетита!
