Они не только украсят цветник, но и дадут вкусный урожай. С ними можно создавать необычные композиции, использовать в качестве бордюров или фона для цветущих растений. А еще они неприхотливы и красивы весь летний сезон. Тот случай, когда эстетика и польза – на одной клумбе!
Овощной микс бордер, декоративный огород – у «съедобных» растений на клумбах много модных названий, сейчас это в тренде.
Плюсов у такого дизайнерского решения множество. Во-первых, семена сравнительно недорогие, в отличие от рассады цветов. Во-вторых, зелень всходит быстро, и ею можно еще с весны заполнить пустоты на клумбе, пока цветы не разрослись. В-третьих, на небольших участках такой микс цветов и овощей поможет сэкономить место не в ущерб красоте.
Фото pro-dachnikov.com
И наконец, овощные культуры не требуют сложного ухода, а некоторые сохраняют декоративность чуть ли не до морозов.
Своим опытом применения овощей на клумбах делится тулячка Светлана Тахирова.
Петрушка кудрявая
Благодаря плотной, ярко-зеленой и правда кудрявой листве петрушка станет прекрасным бордюром для цветника. Зелень у нее густая, я все лето ощипываю ее на салаты без ущерба для пышности посадок, а иногда и срезаю целиком – она вырастает вновь за считанные дни. Зелень бывает до самых морозов!
Растение двулетнее, так что оно порадует вас и на следующий год, если на зиму не вырывать его с корнем. У меня на участке петрушка всходит долго, поэтому я после посева прикрываю ее пленкой или нетканым материалом: это ускоряет прорастание, и семена всходят более дружно.
Салаты
Все салаты с их пышной зеленью хороши для цветников. На их фоне невысокие цветы смотрятся особенно выигрышно. А еще они быстро всходят и растут, и свежая зелень к вашему столу будет поспевать постоянно – только вовремя срезай и подсеивай новые семена. Всё, что нужно салатам, – это достаточное количество влаги. Их даже полоть не придется: вырастая, листва заглушает сорняки.
Фото freepik.com
Один из самых эффектных видов салатов – «Лолло Росса»: у него очень красивая листва красновато-коричневого оттенка с «кудрявыми» краями. Этот сорт долго не выбрасывает цветоносы, поэтому кустики все лето будут аккуратными и нарядными.
Базилик
Насыщенно-зеленый и темно-фиолетовый базилик не только ароматен, вкусен в салатах и соусах, но и очень красив – грех не использовать его в декоративных целях!
Фото freepik.com
Растения разных цветов можно чередовать на клумбе, оттеняя другие цветы. Сажать лучше рассадой (он долго всходит и медленно растет), а в течение сезона – подрезать верхушки, чтобы кустики не вытягивались и не уходили в цвет.
Шнитт-лук
Эта многолетняя разновидность лука на огороде первой дает урожай – перышки готовы к срезке уже в апреле. Декоративные достоинства шнитта – в густой, насыщенного оттенка зелени. Если посадить его в ряд, он будет стоять красивой, ровной зеленой стеной.
Фото freepik.com
А летом он зацветает симпатичными сиреневыми «шариками». После цветения их можно срезать, да и сам лук можно несколько раз за сезон срезать под корень: он очень быстро вырастает снова.
Мангольд
Его еще называют листовой свеклой из-за схожести листьев, но у мангольда они значительно больше и мощнее.
Фото pixabay.com
Ярко-розовые черешки и сами листья, зеленые с розовыми прожилками, можно использовать в салатах, варить с ними борщ, готовить голубцы и долму.
А пока мангольд вырастает до «готовности», он с успехом впишется в цветочные композиции, потому что очень ярок и хорош собой. Растение высевается семенами, как свекла, и быстро растет.
Острый перец
Очень красивы сорта разноцветного острого перца («Фиеста», «Сальса» и другие). Сами кустики невысокие, плоды мелкие, смотрят вверх, как цветки в букете.
Фото freepik.com
Их называют декоративными, но плоды съедобны – их можно добавлять в пищу, сушить и замораживать на зиму. Но главное – по мере созревания они несколько раз меняют цвет. Зеленый, желтый, красный, фиолетовый – просто чудо!
Такой перец выращивается через рассаду: я сажаю ее в конце февраля, но и в продаже ее тоже видела. Высаживаю на клумбу, когда установится теплая погода.
Цветная капуста
Но не обычная, а буквально цветная: сейчас можно найти семена фиолетовой, оранжевой и других сортов капусты. У них на самом деле цветные соцветия – это так красиво!
Фото freepik.com
На клумбах такая капуста затмит даже цветущие растения. И есть ее, конечно же, можно, на вкус она не отличается от белой.
Декоративная капуста
Мой фаворит! Эта красота достойна того, чтобы занять свое место в самых модных и изысканных цветниках! Листья у такой капусты могут иметь розовый, фиолетовый, желтый оттенок; краешки листьев могут быть кудрявыми, гофрированными, бахромчатыми – сортов очень много.
Фото vplate.ru
Декоративная капуста бывает розеточной (кочанной) и листовой. Растение неприхотливое, не боится холодов настолько, что растет до морозов, причем при низких температурах становится еще более ярким. И такая капуста тоже съедобна, вкусна, богата полезными веществами.
