На улице жарко. Есть особо не хочется. Спасает окрошка. Рецепт как ее делать множество.
Рецепт очень простой.
квас для заправки - любой, какой нравится ( вместо него я знаю, иногда любят добавлять сыворотку или кефир)
картофель - 500 гр.
яйца куриные - 2-3 шт.
огурец свежий-300 гр.
редис -200 гр.
зелень ( лук, укроп, петрушка.)- какую хотите, по вкусу
соль по вкусу
Можно добавить по желанию колбасу -300 гр. ( пойдет любая)
сметана для заправки (по желанию)
Мою картошку, яйца, огурец, редиску и зелень.
Отвариваю картофель, яйца . Остужаю, чищу картошку и яйца. Нарезаю все. Как хочется, но лучше мелко. Считается, что вкуснее получается. Выложила в глубокую салатницу ( можно миску). Перемешиваю. Потом накладываю перед употреблением в глубокие тарелки (или миски) нужные порции, заливаю квасом. При желании добавляется сахар.
Приятного аппетита!
