Роспотребнадзор забраковал в детских лагерях Тульской области полтонны продуктов

Специалисты подвели итоги надзора за ходом летней оздоровительной кампании.

19:15, 31 августа 2022 11

За лето в оздоровительных лагерях Тульской области, Краснодарского края и Крыма отдохнули более 40 тысяч юных туляков. Сотрудники Роспотребнадзора провели профилактические мероприятия более чем в 180 организациях.

Производился отбор проб воды питьевой, готовых блюд, пищевых продуктов, смывов с оборудования и инвентаря пищеблоков. Всё проверялось на предмет наличия бактерий и соблюдения санитарных норм. В результате лабораторных исследований выявлено несоответствие:

в 3,8% проб готовых блюд по микробиологическим показателям,
в 0,7% готовых блюд по калорийности,
в 2,2% проб готовых блюд по вложению витамина «С»,
в 1,1% проб воды питьевой по микробиологическим показателям,
в 1,1% смывов с инвентаря и оборудования пищеблока.

Возбуждено 86 административных дел, назначено 85 штрафов на сумму свыше 330 тысяч рублей. Из-за отсутствия товаросопроводительной документации и маркировки забраковано 506,2 кг продуктов и продовольственного сырья. Случаев массовых отравлений в оздоровительных учреждениях не зарегистрировано.

11 комментариев