Как тулякам сэкономить на продуктах

За год — с июня 2014 по июнь 2015 гг. — в Тульской области цены на продукты выросли на 19,9%. Изменилась ли в связи с этим продуктовая корзина жителей?

10:15, 8 июля 2015 166

Фото Максима Котенёва

На Myslo своё письмо опубликовал пользователь под именем fon:

«На все продукты цены выросли! Интересно, есть статистика — на сколько? Вот иду я в магазин. Раньше за продукты отдавала 1000 рублей, сейчас — 3000 рублей! Я не понимаю, как экономить, чтобы при этом питаться нормально. Люди, как вы справляетесь с этой ситуацией?»

С июня 2014 года по июнь 2015 года цены на продукты росли разными темпами.

Татьяна Лапаева, председатель комитета по предпринимательству и потребительскому рынку:

Татьяна Лапаева

Более всего подорожала крупа гречневая (практически в два раза), сахар — на 40%, хлеб и хлебобулочные и макаронные изделия, вермишель, яйцо куриное, сыр в пределах 21%, молоко, кисломолочные продукты, масло сливочное от 7 до 13%, свинина на 7%. Рост цен на овощи и фрукты составил до 40%. Более всего выросли цены на морковь и бананы — в пределах 65%.

В июне 2015 года по отношению к декабрю 2014 года цены на продовольственные товары выросли на 11,0%. При этом более всего их рост происходил в январе 2015 года, начиная с февраля наблюдается устойчивая тенденция снижения темпа роста цен. Надо заметить, что стоимость отдельных продуктов питания в июне 2015 года ниже, чем в начале года.

Яйца подешевели на 23%, куры — на 10%, огурцы и помидоры — на 50%.

Здесь сказывается сезонный фактор.

Наш регион не является лидером по росту цен. По предварительным данным, Тульская область по росту цен на продовольственные товары в июне 2015 года к предыдущему месяцу занимает 12-е место среди 18 субъектов ЦФО (в порядке убывания), в мае — 17-е место. В настоящее время ценовая ситуация стабильная.

В нашем комитете работает горячая линия по вопросам роста цен на продукты питания: 30−89−54.

Почему стоимость товаров меняется? Как пояснила Татьяна Лапаева, розничная цена на продукты зависит от отпускной цены производителя, оптовой надбавки (если товар проходит через посредников), торговой надбавки магазина. Кроме того, стоимость зависит и от спроса на товар.

- Сетевыми торговыми компаниями, а также рядом торговых предприятий проводится достаточно гибкая политика ценообразования, которая предусматривает:

присутствие в ассортименте товаров первой необходимости с минимальной торговой наценкой
предоставление скидок льготным категориям граждан
проведение акций по продаже товаров со скидками

Сетевики эту информацию подтверждают.

Елена Сердюкова, управляющая гипермаркетом «СПАР» (Тула, ул. Металлургов, 87):

Елена Сердюкова

Покупательский спрос стал снижаться в 2014 году сразу после введения санкций на некоторые товары. Однако спустя некоторое время этот показатель вернулся на прежний уровень. Анализируя продажи в нашем гипермаркете, я могу сказать, что люди не отказываются от каких-либо категорий товаров. Некоторые покупатели, правда, стали приобретать продукты в меньшем объёме. Например, брать упаковку массой не в один килограмм, а в полкилограмма. Кардинальных изменений в спросе нет ещё и потому, что по нашей политике ценообразования мы проводим переоценку товаров. Например, 3 июля мы снизили цены на молоко, колбасу, кондитерские изделия. Стараемся держать одними из самых низких в Туле цены на овощи, фрукты и мясо. Мой совет тулякам: следите за акциями в магазинах. Это реально выгодные предложения.

Кстати, в Тульской области есть и такие товары, цены на которые снизились. Так, по сравнению с маем 2015 года в июне 2015-го уровень цен снизился в пределах 1% на сахар, соль. Подешевели: яйцо на 4%, бананы — на 9%. Наблюдалось сезонное снижение цен на овощи. Снизились цены на лук репчатый на 9%, помидоры на 24%, капусту на 29%, огурцы подешевели более чем на 50%.

Итак, сейчас резких скачков цен не наблюдается. Но если вы заметили, что стоимость продуктов резко возросла, вы можете сообщить об этом по телефону Общественной палаты Тульской области 24−51−29.

Михаил Глухов, член штаба ОНФ по Тульской области:

Михаил Глухов

Волонтёры Общероссийского народного фронта (ОНФ) и общественной палаты Тульской области проводят мониторинг цен в супермаркетах. Мы будем рады, если люди будут сообщать нам, где и на какие товары сильно подросли цены. Мы отслеживаем стоимость гречки, круп, макаронных изделий, сахара, соли, хлеба и других социально значимых продуктов. Волонтёры фотографируют ценники еженедельно, чтобы подробно отследить динамику их изменения. На сегодня говорить о результатах этого мониторинга рано — он стартовал в прошлом месяце.

Если ОНФ заметит подорожание того или иного продукта, к делу подключатся антимонопольная служба и комитет по предпринимательству Тульской области. Они проверят, насколько обоснованны изменения ценников.

Если вы собрались экономить на продуктах, придётся поменять пищевые привычки.

Психолог Анна Григорович:

Анна Григорович

Планируйте свой рацион заранее, тогда вы сможете избежать импульсивных покупок. Составьте меню сразу на неделю. Так вы убережёте себя от принятия двух решений в день: что бы такое купить по дороге домой и что бы теперь из этого приготовить, да желательно по-быстрому?

Сколько туляки тратят на продукты? За ответами на этот вопрос идём в один из магазинов Тулы.

Дарья Опатова, домохозяйка, воспитывает детей:

Дарья Опатова

Кризис повлиял на мой кошелёк, но мой продуктовый набор не изменился. У меня дома обычно всегда есть сыр, молочные продукты, мясо — самое разное. Как изменились мои траты, честно говоря, я не отслеживаю. Наверное, на 500−1000 рублей я трачу больше с каждым походом в магазин. Пока не отказываемся от определённых продуктов — сложно урезать себя в этом, когда в семье дети. В кафе мы никогда не ходили — на это не хватало денег. Так что продолжаем вести прежний образ жизни, но суммы в чеках из продуктовых магазинов увеличились.

Майя Шуршилова, покупает продукты на всю семью:

Майя Шуршилова

Мой сандартный чек на продукты увеличился примерно на 500 рублей с каждого похода в магазин. Не могу сказать, что из-за роста цен я отказалась от каких-либо продуктов — такого нет. Исключение составляют продукты, которые сейчас в принципе не продаются в стране из-за санкций. А вообще есть недорогие и вкусные блюда, которые можно готовить самим без лишних затрат на покупку ингредиентов — это голубцы, плов, пицца (её можно делать из остатков продуктов), супы и каши. Советую их всем, кто собирается экономить на продуктах питания.

Анна Матвеева, покупает продукты на одного человека:

Анна Матвеева

Раньше я просто покупала больше продуктов, чем сейчас. Теперь стала брать их поменьше — в чём-то отказываю себе. Я сейчас чаще обращаю внимание на различные акции, которые проводят супермаркеты: скидки и специальные предложения. Я живу одна. Раньше я покупала себе продуктов на 300 рублей. Этого набора мне хватало где-то на три дня. Сейчас сумма моей покупки выросла до 500 рублей. Наверное тем, кто собирается экономить на продовольственных товарах, стоит отказываться от колбас и различных полуфабрикатов.

Андрей Тимонин, сотрудник КБП:

Андрей Тимонин

Мы реже стали покупать продукты питания. Стараемся с женой ездить в крупные гипермаркеты, в которых проводят акции — заманивают нас скидки. Сыр, творог и другие молочные продукты стали дороговаты. Также картошка и рыба. Вот мясо в «СПАРЕ» дешевле, чем в других магазинах, поэтому специально за ним сюда и приехали.

Мы отказались от дорогостоящих продуктов. Например, мы очень любим сёмгу, но теперь её редко покупаем. А ещё стараемся брать продукты свои, местные. Мы за тульских производителей!

Андрей Кострюков, проектировщик:

Андрей Кострюков

На меня кризис абсолютно не повлиял. Как раньше: что хотел покупал, так и сейчас покупаю что нравится. Просто изначально моё меню демократичное. Я покупаю продукты для себя. В основном в моей корзине овощи, фрукты, крупы, из мяса — курица. Рыбу покупаю редко — она дорогая.

Заметил, как подорожал сыр, но его я не покупаю. Цены подросли и на молочные продукты. Особенно чувствуется рост цен на сливочное масло — я его периодически покупаю. Мой средний чек изменился на 25%. Но для меня это не критично.

Людмила Котова, страховой консультант:

Людмила Котовва

Конечно, на меня повлиял рост цен на продукты. Подумайте сами — зарплата моя стала в три раза меньше, а продукты дорожают. Таких продуктов, которые раньше употребляли, а теперь отказались от них полностью, нет. У нас в семье ребёнок-инвалид. Для него мы всё покупаем, не экономим.

Мой средний чек изменился примерно в полтора раза. В этой ситуации мне помогает подсобное хозяйство: выращиваю свои помидоры и огурцы, а также фрукты. А в «СПАР» сегодня пришла, потому что тут акция — колбаса дешёвая и огурцы.

Наталья Демёнова, в декретном отпуске:

Наталья Демёнова

Я и мой муж стараемся сыр и колбасу покупать на рынке, потому что в супермаркетах они более дорогие. Сюда (в гипермаркет «СПАР». — Прим. автора) чаще всего ходим за молочными продуктами и за хлебом. А вообще траты наши выросли в два раза. Так что экономическая ситуация в стране заметно сказалась на наших расходах. Но, честно говоря, я и моя семья экономить не умеем, поэтому мы ни от каких продуктов не отказались. А сегодня нашу «продуктовую корзину выходного дня» лучше вообще не смотреть.)) Она совсем не экономная.

Лидия Темерева, инженер-конструктор:

Лидия Темерева

Я стала больше денег тратить на продукты. Покупаю их для себя и для внучки. У меня вообще всегда «дорогие чеки». Для себя я отметила, что всё подорожало примерно в два раза. Но я тем не менее ни от чего не отказываюсь, хотя и надо бы. По магазинам хожу каждый день. Вот сегодня пришла в большой супермаркет. Что на глаза попалось, то и взяла. Хотела сегодня мало взять продуктов, а в результате набрала много всего. При этом дома в холодильнике есть продукты. Надо экономить, пытаюсь это делать, но пока контролировать расходы у меня плохо получается.

Комментарий специалиста

Анна Мазченко, специалист по снижению веса центра «Доктор Борменталь»:

Анна Мазченко

Меню должно быть сбалансированным, с достаточным количеством белков, жиров и углеводов. В случае с продуктами высокая цена далеко не всегда означает лучшее качество. Перейдите на питание отечественными продуктами, выращенными в сезон, — это будет полезно и для здоровья, и для кошелька. Готовьте супы, овсяные каши, гречку и картофель с мясом птицы или говядиной, всевозможные овощные салаты, окрошку с добавлением грудки курицы или индейки вместо излюбленной колбасы, запечённое или отварное мясо курицы. Пейте вместо соков и кофе побольше чистой питьевой воды, организм вам скажет за это только спасибо, и это хорошая профилактика отёков. Возможно, вы потратите достаточно много времени, готовя завтраки, обеды и ужины, но зато будете употреблять качественную и здоровую пищу — ту, которая намного лучше будет усваиваться вашим организмом по сравнению с полуфабрикатами.

Продуктовые корзины туляков

Каким продовольственным товарам отдают предпочтение жители? Сколько в среднем туляки тратят на продукты? 3 июля, в пятницу вечером, корреспонденты Myslo собрали у покупателей гипермаркета «СПАР» (Тула, ул. Металлургов, 87) 100 чеков. Средняя цена покупки — 757 рублей.

Вот несколько корзин с типичным набором продуктов: часто туляки покупают колбасу, курицу, яйца, молоко, хлеб, кондитерские изделия, готовые блюда (салаты или котлеты).

Яйцо куриное (34.90 р.), хлеб (16.90 р.), колбаса (734 г/220,13 р.), молоко (41,9 р.), сосиски (536 г/117.87 р.), сыр плавленый (75,9 р.), два батона по 11,9 р., фарш (676 г/135.13 р.), сдоба с вишнёвой начинкой (26,9 р.).

Итого: 693,43 руб.

Шоколад горький (114,9 р.), шоколад (129,9), пакет (7,9 р.), газированный напиток (19,99 р.), колбаса (229, 9 р.), зефир (76,9 р.), зефир (49,9 р.), сельдь под шубой (530 г/100,17 р.), свёкла отварная (420г/37,38 р.), морковь отварная (268 г/21,17 р.), сыр (420 г/352, 76р.), грудинка (357 г/219,88р.), салат с морковью (64.9 р.).

Итого: 1425,65 руб.

Пельмени (137,1 р.), говядина тушёная (5 шт. по 109,9 р.), два творога по 32,49 р., помидоры (1,074 кг/75,07 р.), два батона по 11,9 р., котлеты из птицы (538 г/166,78 р.), два газированных напитка по 19,99 р, грудка куриная (348 г/86,65 р.), четверть куриная (368 г/76,91 р.), сосиски (508 г/121,87 р.), салат овощной (770 г/268,73 р.), 4 пачки молока по 41,9 р., семечки (49,9 р.), масло сливочное (66,99 р.)

Итого: 1895,86 руб.

Чай (303, 9 р.), 2 кваса по 69,9 р., кетчуп (69,9 р.), сыр (594 г/146,06 р.), колбаса (542 г/216,75 р.), колбаса (368 г/110, 36 р.), холодец (97,5 р.), макароны (75,9 р.), огурцы (1,324 кг/19,73 р.), мойва жареная (172г/34,23 р.), капуста квашеная (94,9 р.), творог (574 г/173,29 р.), помидоры (1,728 г/120, 79 р.), три батона по 11,9 р., коврижка (552 г/ 66,18 р.), сметана (63,09 р.), капуста (1,436 кг/28,58 р.), картофель (524 г/102,18 р.), мясо бройлеров гриль (1,226 кг/207,19 р./)

Итого: 2106,03 руб.

Дрожжевое тесто (592 г/41,38 р.), молоко (33,99 р.), капуста (750 г/14,93 р.), помидоры (924 г/64,59 р.), соль (8,5 р.), персики (968 г/ 75,21 р.), 3 батона по 11,9 р., молоко (38,59 р.), 2 пирожка с капустой по 17,9 р., спред (36,19 р.), колбаса (1,358 кг/298,62 р.)

Итого: 683,50 руб.

166 комментариев