Вы наверняка видели в супермаркетах готовые коржи для тортов «Черока». Они нас и спасают! А вы знали, что изготавливают их наши земляки? Расскажем!
Создавать кулинарные шедевры своими руками всегда приятно. Поэтому сегодня многие хозяйки отдают предпочтение не заводским сладостям, а домашним. А с готовыми коржами от компании «Черока» это вкусно и быстро.
Компания «Черока» из Алексина — это полноценный семейный бизнес, ведь здесь трудятся три поколения семьи Чернобельских. Начиналось все еще в 90-х, в тот момент, когда многое в нашей стране трещало по швам.
Алена Чернобельская
- Валентина Александровна и Иосиф Вадимович Чернобельские работали в этот момент инженерами конструкторского бюро завода АОМЗ в Алексине, — рассказывает руководитель отдела продаж компании «Черока» Алёна Чернобельская. — Бюро разваливалось, и они понимали: нужно что-то делать, чтобы обеспечить свою семью. И вот коржи для тортов с домашней кухни Валентины Александровны пошли в народ!
Всего один банк тогда поверил в Чернобельских и дал кредит. Удалось выкупить бывшую столовую и переоборудовать её под производство. Компания существует уже более 25 лет, сейчас производство находится уже в другом месте, «Черока» выросла и теперь выпускает около 300 тысяч коробов коржей в год!
Сейчас в ассортименте их 12 видов: песочные, слоеные, заварные, воздушные (безе). И все с разными вкусами: медовые, ванильные, песочные, шоколадно-ванильные, с ароматом топленого молока, со вкусом вареной сгущенки. Выпечка с ними не уступает фабричной, и даже лучше, потому что качество высокое, и торт получается доступным по цене. Коржи от «Черока» сухие, долго хранятся без применения вредных добавок.
- Рецепты для коржей — с домашней кухни моей бабушки, которые передавались из поколения в поколение, а потом адаптировались под производственные линии, — говорит Алёна Чернобельская.
Сами производственные линии тоже создавались нашими инженерами, поэтому некоторые виды коржей уникальны для России.
Эти коржи можно купить почти во всех супермаркетах федеральных сетей и маленьких магазинах. «Черока» также сотрудничает с производителями кондитерских изделий, ресторанами и кафе по всей стране.
Победитель регионального конкурса «Экспортер года-2021», компания «Черока» активно экспортирует свою продукцию в страны СНГ, Израиль, через дистрибьютерскую сеть в США и Канаду. В планах — Китай.
Сейчас компания развивает производство готовой продукции: это пирожные длительного хранения или замороженные.
ЗАО «Черока»
Тульская область, г. Алексин, ул. Матросова, 6.
Тел. +7 (48753) 4−26−10.
ЗАО «Черока» требуются операторы производственной линии. Обращаться по телефону в отдел кадров или на почту [email protected].
