Помимо популярных салатов с баклажанами и классических оливье, тульские рестораны предлагают множество оригинальных рецептов. Один из таких — теплый салат с птицей. Суть одна, а исполнение разное. В этом материале Myslo попробует пять таких салатов и выяснит, где самый, по нашему мнению, вкусный!
Пробовать теплый салат с птицей Myslo будет в:
- ресторане The Бык (пр. Ленина, 17, ТЦ «Парадиз», этаж 4);
- ресторане Mama Mia (ул. Демонстрации, 1-а);
- ресторане «Томато» (пр. Ленина, 120, к. 1, этаж 1);
- ресторане «Шарден» (ул. Советская, 11/5, этаж 1);
- ресторане SQER (ул. Каминского, 24-в, ТЦ «Тройка»).
The Бык
«Теплый салат с цыпленком»
Цена: 350 руб.
Вес: 300 г.
Время ожидания: 17 мин.
Цукини напоминает солоноватую губку, пропитанную маслом. А его в салате хватает: жир перечеркивает любой намек на свежесть зелени. Хотя и она не в лучшей форме: микс-салат жутко горчит. Жгучий красный лук напрочь перебивает вкусы остальных ингредиентов. Сладковатый кус-кус ситуацию не спасает.
Но самое обидное — холодный цыпленок. Вкус у птицы странный, будто она полежала. Из-за текстуры — мягкой внутри и сухой снаружи — кажется, будто цыпленок полежал и заветрелся.
Несмотря на заманчивое соотношение «цена — порция», салат в новом ресторане нас не порадовал. Доедать его мы не стали.
Оценка: 2 из 5 баллов.
Mama Mia
«Индейка карри с овощами и жареным сыром»
Цена: 549 руб.
Вес: 350 г.
Время ожидания: 11 мин.
Главное достоинство этого салата — комбинация соусов и основных ингредиентов. Пряный, сладкий, с легкой остринкой соус манго-карри идеально сочетается с мягкой индейкой. Травянистая свежесть рукколы и шпината гармонирует с пикантным ореховым соусом. Сладкий грейпфрут и нежный сыр подчеркивают согласованность разнообразной вкусовой палитры.
Теплый салат из Mama Mia точно стоит вашего внимания, если вы любитель ярких и необычных вкусовых решений.
Оценка: 5 из 5 баллов.
Томато
«Теплый салат с курицей»
Цена: 395 руб.
Вес: 220 г.
Время ожидания: 20 мин.
Овощи и шампиньоны аппетитно хрустят и тают во рту. Их яркий вкус ничуть не перебивает сливочная заправка — она отлично дополняет остальные ингредиенты. Курочка сочная и мягкая.
По-домашнему простая и сытная новинка из осеннего меню отлично подойдет тем, кто хочет подкрепиться чем-нибудь горячим и вкусным.
Оценка: 5 из 5 баллов.
Шарден
«Цезарь по-кавказски»
Цена: 620 руб.
Вес: 240 г.
Время ожидания: 3 мин.
Не дайте названию салата себя обмануть: с цезарем у него исключительно номинальное сходство.
Главное отличие — огромные куски сочного куриного шашлычка. Их можно даже не жевать: мясо настолько мягкое, что распадается на фракции. Салат заправлен сладковато-терпким, маслянистым ореховым соусом. Под листьями спрятались хрустящие сухарики.
Не менее важная особенность — солоноватый сыр сулугуни. Его вкус трудно спутать с другими сортами сыров.
Минусом этого блюда оказались помидоры — для кавказского блюда их вкус довольно блеклый. За это отнимем полбалла.
Неплохой салат для фанатов популярной европейской и восточной кухни. Но из-за пресных помидоров теплый салат из «Шарден» получает 4,5 балла.
Оценка: 4,5 из 5 баллов.
SQER
«Салат стейк из куриной грудки»
Цена: 550 руб.
Вес: 350 г.
Время ожидания: 23 мин.
Первым делом в глаза бросается огромный кусок курицы — он занимает целую половину тарелки! Зелень в салате свежая и спелая — совсем не горчит. Пикантности добавляют кедровые орешки и ароматный сыр.
Еще одна фишка блюда из SQER — сладкий «апельсиновый» соус (хотя в меню значится горчичный). На фоне умеренных вкусов он становится необычным акцентом и, как ни странно, отлично сочетается с курицей.
За сытность и нетривиальное исполнение ставим стейк-салату «пятерку»!
Оценка: 5 из 5 баллов.
Самое дорогое блюдо — «Шарден» (620 руб.).
Самое дешевое блюдо — The Бык (350 руб.).
Самая скромная порция — «Томато» (220 г).
Самая большая порция — SQER и Mama Mia (по 350 г).
Самое вкусное блюдо, по мнению редакции Myslo, — Mama Mia.
