Для экспертизы мы заказали в наш офис Myslo воду, которую продают на территории Тульской области. Получилось 13 образцов (10 — питьевая вода, 3 — минеральная):
Все образцы воды мы доставили в Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний Тульской области. Питьевую природную воду исследовали на соответствие СанПин 2.1.4.1116−02 (Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости), минеральную воду — на соответствие ТР ТС 021/2011 (Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»).
Общее число микроорганизмов в воде «Гармония природы» и «Новогорская» превышено в три раза (при +22°С), в 15 раз (при +37°С).
В воде Acqua Rossini превышено в два раза (при +22°С), в 10 раз (при +37°С). В воде «Цветной колодец» при +22 °C — верхняя граница нормы, зато общее число микроорганизмов при +37°C превышено в 15 раз.
В воде «Окололуга», «Вкусная вода» и Omela общее число микроорганизмом при +37°C в норме, но при +22 °C превышены в 2−3 раза.
Только три образца воды показали хорошие результаты: «Демидовская люкс», «Старомытищинский источник» и «Семерикъ», причем у «Демидовской люкс» общее число микроорганизмов равно нулю, что говорит об абсолютной безопасности воды и чистоте на производстве.
Ценность питьевой воды определяют микро- и макроэлементы, всего около 50 веществ. Практически на всех этикетках бутилированной воды указан общий уровень минерализации — это показатель количества содержащихся в воде растворённых веществ (неорганические соли, органические вещества).
С точки зрения ежедневного потребления воды оптимальным можно считать уровень 200-500 мг/л. Экспертиза показала, что в образцах Acqua Rossini, «Цветной колодец», Omela и «Окололуга» фактические данные ниже нормативных.
По данным экспертизы, кальция не хватает в воде Acqua Rossini, «Вкусная вода», «Гармония природы», Omela, «Цветной колодец». Магния — в этих же образцах и воде «Окололуга». Печально, что при постоянном употреблении такой воды может возникнуть дефицит кальция и магния в организме.
Показатель жесткости характеризует уровень содержания в воде растворенных солей. По ГОСТу жесткость воды выражается в градусах жесткости. В норме этот показатель должен составлять 1,5-7.
В шести исследованных образцах воды жесткость оказалась низкой: Acqua Rossini, «Цветной колодец», «Гармония природы», Omela, «Старомытищинский источник» и «Вкусная вода». Вода с такими показателями минерального состава нельзя назвать физиологически полноценной.
результаты экспертизы
В результате испытаний экспертизу прошли две торговые марки: «Демидовская люкс» и «Семерикъ». Вода «Старомытищинский источник» «прокололась» только раз — по уровню жесткости. Остальные образцы лабораторные испытания не прошли.
Прошли испытания успешно:
Почти успешно:
Не прошли испытания:
Полный текст экспертизы есть в распоряжении редакции.
Насколько сами производители честны с покупателями? Как содержимое бутылей соответствует заявленной информации на этикетке? Разбираемся.
«Алексинская родниковая». Негазированная минеральная природная столовая вода.
Минерализация, г/куб. дм на этикетке — 0,2−0,45, по факту — 0,1; магний, мг/куб. дм на этикетке 10−20, по факту — 4,92; кальций мг/куб. дм на этикетке 70−90, по факту — 20,4; гидрокарбонаты, мг/куб. дм на этикетке 180−320, по факту 73,2.
«Вкусная вода». Вода питьевая высшей категории «Дворцы» негазированная.
Минерализация, г/куб. дм на этикетке — 200−500, по факту — 414; магний, мг/куб. дм на этикетке 5−50, по факту — 0,8; кальций мг/куб. дм на этикетке 25−80, по факту — 2,86; жесткость 1,5−7, по факту 0,3.
«Гармония природы». Вода питьевая артезианская высшей категории.
Минерализация, г/куб. дм на этикетке — 200−1500, по факту — 283; магний, мг/куб. дм на этикетке 10−15, по факту — менее 0,05; кальций мг/куб. дм на этикетке 30−50, по факту — 0,25; жесткость 2−3, по факту менее 0,1. Не указанга дата выработки.
«Демидовская люкс». Вода питьевая негазированная.
Кальций, мг/л на этикетке 25−80, по факту 29,5; магний мг/л на этикетке 5−30, по факту 5,9; гидрокарбонаты мг/л на этикетке 30−200, по факту 79,3; жесткость на этикетке 1,5−5, по факту 2,0.
«Заокский родник». Негазированная минеральная природная питьевая столовая вода.
Кальций, мг/л на этикетке 25−80, по факту 0,24; магний мг/л на этикетке 5−50, по факту менее 0,05; жесткость на этикетке 1,5−7, по факту менее 0,1. Не указана дата выработки.
«Старомытищинский источник». Природная питьевая вода.
Кальций, мг/л на этикетке 60, по факту 1,10; магний мг/л на этикетке 30, по факту 0,100; гидрокарбонаты мг/л на этикетке 400, по факту 353; общая минерализация мг/л на этикетке не более 400, по факту 363; жесткость на этикетке не более 4, по факту менее 0,1.
«Новогорская». Вода питьевая природная негазированная.
Минерализация, г/куб. дм на этикетке — не более 0,5, по факту — 137; жесткость не более 5,5, по факту 1,9. Содержание калия и магния на этикетке не указаны.
«Окололуга». Вода питьевая негазированная.
Кальций, мг/л на этикетке 10−100, по факту 36,4; магний мг/л на этикетке 1−15, по факту 3; гидрокарбонаты мг/л на этикетке 15−150, по факту 109; общая минерализация мг/л на этикетке 50−350, по факту 152; жесткость на этикетке не более 3,0, по факту 2,0.
Omela. Вода питьевая высшей категории, артезианская очищенная негазированная.
Кальций, мг/л на этикетке 25−80, по факту 18,3; магний мг/л на этикетке 5−50, по факту 2,7; гидрокарбонаты мг/л на этикетке 30−300, по факту 67,1; общая минерализация мг/л на этикетке 200−500, по факту 82; жесткость на этикетке 1,5−7, по факту 1,2.
Acqua Rossini. Вода родниковая.
Кальций, мг/л на этикетке 15−80, по факту 21,9; магний мг/л на этикетке 3−25, по факту 2,95; гидрокарбонаты мг/л на этикетке 240−300, по факту 67,1; общая минерализация мг/л на этикетке 100−450, по факту 93,2; жесткость на этикетке 1,5−5,5, по факту 1,3.
«СемерикЪ». Натуральная природная питьевая вода высшей категории.
Кальций, мг/л на этикетке менее 80, по факту 38,4; магний мг/л на этикетке менее 50, по факту 5,21; общая минерализация мг/л на этикетке 200−500, по факту 252; жесткость на этикетке 1,5−7, по факту 2,4.
«Цветной колодец». Питьевая родниковая вода.
Минерализация, г/куб. дм на этикетке — 200−500, по факту — 68,6; магний, мг/куб. дм на этикетке 5−50, по факту — 1,06; кальций мг/куб. дм на этикетке 25−80, по факту — 14; жесткость 1,5−7, по факту 0,8.
«Ясногорский источник». Вода минеральная природная столовая, настоящая артезианская.
Кальций, мг/л на этикетке не более 80, по факту 5,61; магний мг/л на этикетке не более 50, по факту 1,91; гидрокарбонаты мг/л на этикетке не более 400, по факту 305.