В Тульской области на трассе М4 в кафе нашли почти 100 кг просроченной еды
Нарушения в кафе «Эдем» вскрыла внеплановая проверка Роспоребнадзора.
11:01, 31 августа 2018 23
Роспотребнадзор проверил кафе «Эдем» на 200-м километре трассы М4 «Дон» (Веневский район, село Кукуй, ИП Гамзатова М.Г.).
При проведении проверки в кафе нашли массу нарушений санитарного законодательства:
- на хранении находились продовольственное сырье и пищевые продукты без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции,
- продукция была без маркировочных ярлыков,
- с истекшим сроком годности,
- продукты хранились с нарушением температурного режима хранения (общий вес 95,3 кг),
- не проведен косметический ремонт,
- продовольственные товары и пищевое сырье хранятся на полу без подтоварников,
- не соблюдаются правила товарного соседства,
- разделочный инвентарь не имеет четкой маркировки,
- не организовано ведение учетной документации — журнала здоровья, бракеражный журнал;
- допущено нарушение прав потребителей на получение необходимой и достоверной информации о продавце и о режиме работы — отсутствует вывеска;
- в реализации находились готовые блюда, не отвечающие требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям.
По результатам внеплановой
13:10, 21 июля 2024 29
14:40, 23 июля 2024 34
16:33, 21 июля 2024 60
09:45, 21 июля 2024 7
19:04, 20 июля 2024 16
19:20, 18 июля 2024 70
12:30, 20 июля 2024 12
18:19, 19 июля 2024 2
07:00, 19 июля 2024 132
07:00, 18 июля 2024 132
16:20, 23 июля 2024 18