В Тульской области на трассе М4 в кафе нашли почти 100 кг просроченной еды

Нарушения в кафе «Эдем» вскрыла внеплановая проверка Роспоребнадзора.

11:01, 31 августа 2018 23

Фото trassa-tour.ru

Роспотребнадзор проверил кафе «Эдем» на 200-м километре трассы М4 «Дон» (Веневский район, село Кукуй, ИП Гамзатова М.Г.).

При проведении проверки в кафе нашли массу нарушений санитарного законодательства:

на хранении находились продовольственное сырье и пищевые продукты без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции,
продукция была без маркировочных ярлыков,
с истекшим сроком годности,
продукты хранились с нарушением температурного режима хранения (общий вес 95,3 кг),
не проведен косметический ремонт,
продовольственные товары и пищевое сырье хранятся на полу без подтоварников,
не соблюдаются правила товарного соседства,
разделочный инвентарь не имеет четкой маркировки,
не организовано ведение учетной документации — журнала здоровья, бракеражный журнал;
допущено нарушение прав потребителей на получение необходимой и достоверной информации о продавце и о режиме работы — отсутствует вывеска;
в реализации находились готовые блюда, не отвечающие требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям.

По результатам внеплановой проверки предпринимателя привлекли к административной ответственности с наложением штрафных санкций на общую сумму 80 000 рублей.

23 комментария