Роспотребнадзор проверил кафе «Эдем» на 200-м километре трассы М4 «Дон» (Веневский район, село Кукуй, ИП Гамзатова М.Г.).
При проведении проверки в кафе нашли массу нарушений санитарного законодательства:
- на хранении находились продовольственное сырье и пищевые продукты без товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции,
- продукция была без маркировочных ярлыков,
- с истекшим сроком годности,
- продукты хранились с нарушением температурного режима хранения (общий вес 95,3 кг),
- не проведен косметический ремонт,
- продовольственные товары и пищевое сырье хранятся на полу без подтоварников,
- не соблюдаются правила товарного соседства,
- разделочный инвентарь не имеет четкой маркировки,
- не организовано ведение учетной документации — журнала здоровья, бракеражный журнал;
- допущено нарушение прав потребителей на получение необходимой и достоверной информации о продавце и о режиме работы — отсутствует вывеска;
- в реализации находились готовые блюда, не отвечающие требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям.
По результатам внеплановой
