Советы тульского Роспотребнадзора: как правильно летом выбирать овощи и фрукты
Ознакомьтесь с рекомендациями ведомства.
10:04, 10 июля 2018 21
Важно знать, как и где выбирать овощи и фрукты и на что следует обратить внимание в первую очередь.
Отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам, в ранних — велика вероятность повышенного содержания нитратов.
Управление Роспотребнадзора по Тульской области напоминает, что не рекомендуется покупать пищевые продукты,
Овощи, фрукты и ягоды, продающиеся вдоль автомобильных дорог, достаточно быстро накапливают выделяющиеся с выхлопными газами вредные вещества.
Данные обстоятельства могут послужить причиной возникновения пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.
Санитарными требованиями запрещается продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов.
Люди, приобретающие такие продукты, считают, что достаточно срезать подгнивший бочок и это помогает решить проблему. На самом деле не всё так просто. Плесневые грибы выделяют микотоксины, которые достаточно быстро поражают весь плод целиком. Содержащийся в заплесневелых ягодах, плодах и овощах микотоксин патулин обладает канцерогенным действием и может вызвать сильнейшие нарушения в работе печени и необратимые ее повреждения.
Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно вымыть под проточной водой. Сырые овощи и зелень перед ополаскиванием в проточной воде рекомендуется выдержать в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут.
13:10, 21 июля 2024 29
12:31, 17 июля 2024 16
13:44, 16 июля 2024 22
19:35, 17 июля 2024 26
16:48, 17 июля 2024 113
16:33, 21 июля 2024 60
09:45, 21 июля 2024 7
19:20, 18 июля 2024 70
19:04, 20 июля 2024 16
12:30, 20 июля 2024 12
18:19, 19 июля 2024 2