Советы тульского Роспотребнадзора: как правильно летом выбирать овощи и фрукты
Ознакомьтесь с рекомендациями ведомства.
10:04, 10 июля 2018 21
Важно знать, как и где выбирать овощи и фрукты и на что следует обратить внимание в первую очередь.
Отдавайте предпочтение сезонным овощам и фруктам, в ранних — велика вероятность повышенного содержания нитратов.
Управление Роспотребнадзора по Тульской области напоминает, что не рекомендуется покупать пищевые продукты,
Овощи, фрукты и ягоды, продающиеся вдоль автомобильных дорог, достаточно быстро накапливают выделяющиеся с выхлопными газами вредные вещества.
Данные обстоятельства могут послужить причиной возникновения пищевых отравлений и инфекционных заболеваний.
Санитарными требованиями запрещается продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов.
Люди, приобретающие такие продукты, считают, что достаточно срезать подгнивший бочок и это помогает решить проблему. На самом деле не всё так просто. Плесневые грибы выделяют микотоксины, которые достаточно быстро поражают весь плод целиком. Содержащийся в заплесневелых ягодах, плодах и овощах микотоксин патулин обладает канцерогенным действием и может вызвать сильнейшие нарушения в работе печени и необратимые ее повреждения.
Перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно вымыть под проточной водой. Сырые овощи и зелень перед ополаскиванием в проточной воде рекомендуется выдержать в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли в течение 10 минут.
18:07, 7 июня 2025 41
16:18, 9 июня 2025 41
20:47, 10 июня 2025 39
09:23, 9 июня 2025 141
09:00, 7 июня 2025 180
15:30, 9 июня 2025 2
18:32, 8 июня 2025 79
15:55, 9 июня 2025 1
06:23, 8 июня 2025 73
07:00, 9 июня 2025 128
12:16, 9 июня 2025 110
18:05, 11 июня 2025 52
17:50, 9 июня 2025 1
16:09, 13 июня 2025 30