Белёвский рынок оштрафован на 50 тыс. рублей

Проверка Белёвского рынка показала, что на территории не проводится регулярная уборка и дезинфекция, а ножи и топоры для разделывания мяса не стерилизуются.

14:54, 11 февраля 2016 49

В январе 2016 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям проходила плановая проверка в отношении «Белёвского городского рынка» (Тульская область, Белёв, ул. Советская, 83).

В ходе проверки выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), среди которых:

целостность покрытия полов, стен помещений в павильоне «Мясо», что не позволяет проведению тщательной мойки с последующей дезинфекцией
отсутствует периодичность проведения уборки, мойки, дезинфекции, дератизации и дезинсекции; не предоставлены акты выполненных работ по дезинфекции инвентаря и оборудования, холодильной камеры, поддонов
отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря (ножи, мусаты и т. п.), используемые для выработки пищевой продукции; ножи и топоры бесконтрольно хранятся на столах, на деревянной колоде
не обеспечены температурные условия (не выше +12°C в цехе полуфабрикатов) для разделки туш (полутуш, четвертин, отрубов), их обвалки и жиловки, измельчения мяса и субпродуктов (в помещении по выработке полуфабрикатов термометр отсутствовал)
исследование воды, используемой в процессе производства (изготовления) продуктов животноводства (вода не подвергается исследованиям)
не обеспечено регулярное удаление и уничтожение отходов (твёрдых отходов, мусора) из производственного помещения, с территории производственного объекта рынка по изготовлению продукции животного происхождения.

Как сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора, в результате проверки «Белёвский городской рынок» привлечён к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ.

Рынок обязан выплатить штраф на сумму 50 тыс. руб. Руководству рынка выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

49 комментариев