Эксперты напомнили, сколько часов можно хранить новогодние салаты
Срок годности зависит от ингредиентов, однако майонез ускоряет размножение микробов.
12:03, 3 января 2024 149

В Роспортебнадзоре напомнили, сколько нужно хранить салаты после праздничного застолья.
Салаты рекомендуется ставить в холодильник при температуре +2…+6 градуса на строго определенное количество часов. В данном виде блюд смешивают продукты с разным сроком хранения. Срок годности будет зависеть от рецепта. Добавление соуса или майонеза способствует ускорению процесса размножения микробов.
Салаты из сырых овощей или фруктов, из мяса птицы и копченостей, а также винегрет и салаты из вареных овощей можно хранить не более 18 часов, после заправки — 12 часов. Салаты с добавлением морепродуктов без заправки не более 12 часов. Салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки — 6 часов. Дольше всех — до 36 часов — хранятся салаты из маринованных, соленых или квашеных овощей.
— Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник. Нельзя смешивать ранее приготовленный салат с новым, — рекомендуют в ведомстве.
Примерный срок хранения известных салатов выглядит так:
- Оливье — 18 часов;
- Мимоза — 12 часов;
- Сельдь под шубой — 12 часов;
- Цезарь — 18 часов;
- Винегрет — 18 часов;
- Овощной — 18 часов;
- Крабовый — 12 часов.
А вы доели свои новогодние салаты, дорогие Mysloвчане?
12:15, 23 марта 2025 68
08:20, 24 марта 2025 29
13:27, 27 марта 2025 96
13:00, 28 марта 2025 60
17:38, 25 марта 2025 219
12:48, 27 марта 2025 125
08:30, 28 марта 2025
16:52, 28 марта 2025 63
07:00, 25 марта 2025 122
13:25, 23 марта 2025 39
07:00, 26 марта 2025 154
15:39, 24 марта 2025 30
15:40, 26 марта 2025 113