Эксперты напомнили, сколько часов можно хранить новогодние салаты
Срок годности зависит от ингредиентов, однако майонез ускоряет размножение микробов.
12:03, 3 января 2024 149
В Роспортебнадзоре напомнили, сколько нужно хранить салаты после праздничного застолья.
Салаты рекомендуется ставить в холодильник при температуре +2…+6 градуса на строго определенное количество часов. В данном виде блюд смешивают продукты с разным сроком хранения. Срок годности будет зависеть от рецепта. Добавление соуса или майонеза способствует ускорению процесса размножения микробов.
Салаты из сырых овощей или фруктов, из мяса птицы и копченостей, а также винегрет и салаты из вареных овощей можно хранить не более 18 часов, после заправки — 12 часов. Салаты с добавлением морепродуктов без заправки не более 12 часов. Салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки — 6 часов. Дольше всех — до 36 часов — хранятся салаты из маринованных, соленых или квашеных овощей.
— Старайтесь не оставлять заправленный салат стоять всю ночь на новогоднем столе, целесообразно убирать его в холодильник. Нельзя смешивать ранее приготовленный салат с новым, — рекомендуют в ведомстве.
Примерный срок хранения известных салатов выглядит так:
- Оливье — 18 часов;
- Мимоза — 12 часов;
- Сельдь под шубой — 12 часов;
- Цезарь — 18 часов;
- Винегрет — 18 часов;
- Овощной — 18 часов;
- Крабовый — 12 часов.
А вы доели свои новогодние салаты, дорогие Mysloвчане?
16:48, 28 апреля 2025
07:00, 22 апреля 2025 118
10:20, 23 апреля 2025 88
15:59, 27 апреля 2025 21
13:10, 24 апреля 2025 115
07:00, 23 апреля 2025 198
05:53, 23 апреля 2025 16
10:00, 27 апреля 2025 36
06:20, 28 апреля 2025 57
07:00, 24 апреля 2025 207
07:00, 25 апреля 2025 160
10:31, 26 апреля 2025 94
09:00, 24 апреля 2025 20
19:28, 23 апреля 2025 1