ЗАО «Заря» Киреевского района нарушало правила производства молока

Нарушения выявила проверка Россельхознадзора.

14:16, 3 июля 2015 21

В июне 2015 года Управлением Россельхознадзора по городу Москва, Московской и Тульской областям, в ходе плановой проверки ЗАО «Заря» (Тульская область, Киреевский район) выявлены нарушения требований Технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

В частности, установлено, что сельскохозяйственной компанией — изготовителем пищевой продукции:

не обеспечены разработка, внедрение и поддержание процедуры, основанной на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP — Hazard Analysis and Critical Control Points) при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции;
не разработана процедура определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах её производства в программах производственного контроля;
не внедрены процедуры обеспечения безопасности в процессе производства сырого молока;
не проводится исследование используемой в процессе производства пищевой продукции воды на соответствие требованиям технического регламента;
в товарно-сопроводительной документации к реализуемому сырому молоку не указана информация, установленная техническим регламентом (в накладной отсутствуют дата и время отгрузки).

Кроме того, были выявлены факты хранения на складе хозяйства и дальнейшей реализации мяса и субпродуктов от убоя коровы без проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и знаков клеймения.

По итогам проверки, 30 июня ЗАО «Заря» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ. Хозяйству назначен штраф на сумму 50 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

21 комментарий