Тульский молочный комбинат: Молочные продукты без тайн

В ассортименте ТМК более 70 наименований продукции — молоко, кефир, творог, сметана, сливочное масло, йогурты, творожный сыр и другое.

13:27, 15 ноября 2017 51

Большая часть продуктов выпускается по ГОСТу, но есть уникальные, которые выпускаются по собственному стандарту организации (СТО), так как в силу своей инновационности не вписываются в устаревшие документы. Например, питьевой творог был придуман на ТМК, больше нигде в мире он не изготавливается.

СТО описывает требования к технологии производства продукта, правила подбора ингредиентов, методы контроля качества. При этом продукция, выпускаемая по СТО, должна соответствовать нормам безопасности и качества, утверждённым на территории РФ.

Татьяна Иванова, руководитель службы менеджмента качества Тульского молочного комбината:

Татьяна Иванова

– Наши внутренние стандарты зачастую строже, чем отраслевые. В 2015 году ТМК сертифицировал системы менеджмента качества и безопасности на соответствие международным стандартам FSSC (принципы ХАССП) и ISO. Они усиливают контроль качества, позволяют более гибко реагировать на запросы потребителей, учитывать все потенциальные риски.

Ежегодно эксперты проводят аудит, в рамках которого мы должны не только подтвердить выполнение стандартов, но и показать совершенствование системы.

Йогурт «Бонфрэ» производится по ГОСТу, что для йогуртов большая редкость. Готовится он термостатным способом, поэтому получается одновременно густым и нежным.

Молоко, кефир и творог «Деревенская сказка» выпускаются по ГОСТу. Вкус этих продуктов очень похож на домашний. Убедитесь сами!

Для продуктов «Деревенская сказка» молоко отбирается на лучших тульских фермах и доставляется на завод специальным охлаждаемым транспортом.

По просьбам покупателей этой осенью ТМК начал выпускать сливочное масло «Бежин луг» жирностью 82,5%. В составе только пастеризованные сливки. На ТМК не допускают использования растительных жиров и других немолочных компонентов.

51 комментарий