На каком уровне питание в тульских школах и больницах?

17:22, 19 мая 2017   53

Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались,
а не подавлялись, - сказал философ Марк Туллий Цицерон. А для этого нужно, чтобы пища была обогащена витаминами! Этому правилу строго следуют сотрудники ООО «Торговый дом СПП», они уже более полутора лет отвечают за питание школьников и пациентов нескольких больниц в Туле.

Приступая к деятельности, ООО «Торговый дом СПП» поставил перед собой четкую задачу – обеспечить безопасность и качество питания, а также модернизировать систему питания в школах и медучреждениях.

И сейчас мы уже наблюдаем очевидные и, безусловно, положительные изменения.

Тула шагает вперед

Мы уже рассказывали о системе «Школьная карта». Каждый ребенок бесплатно получает пластиковую карточку, с помощью которой он самостоятельно может оплачивать питание в школьной столовой. Во многих учебных заведениях России (Москва, Казань, Питер) подобная система работает давно и эффективно. ООО «Торговый дом СПП» внедряет ее и в тульские школы. Первый опыт – в ЦО №3 (бывшая гимназия №3).

Напомним, как это работает. Пользуясь картой, ребенок, можно сказать, заводит свой электронный кошелек. 

Такая ответственность учит школьника самостоятельно делать покупки, планировать бюджет. 

Кроме того, школьная карта – это новые возможности. В будущем с помощью нее родители смогут отслеживать книги, которые ребенок берет в школьной библиотеке, а через закладку «медицинский кабинет» – узнать, как часто врач осматривает детей и какие выносит рекомендации. 

Преимущества нового способа оплаты:

• Вам больше не придется переживать о том, на что ребенок тратит деньги. Ведь средства, положенные на карту, он сможет потратить только в школьной столовой. А здесь уж ребенка точно ждет полноценный здоровый обед.
• Вы сможете контролировать ребенка. Весь баланс карты отображается в личном кабинете. 
• Работает обратная связь: в личном кабинете родители могут задать любой вопрос, касающийся питания ребенка, внести предложения. Здесь же они узнают, что делать в случае потери карты, как пополнить счет и как пользоваться дополнительными опциями. Каждому родителю предоставляется памятка, где указан телефон горячей линии – 8-800-100-08-12. Оператор доступен в любое время и всегда готов помочь вам в решении любых проблем.
• «Школьная карта» экономит семейный бюджет. Если за наличными деньгами уследить трудно – порой по дороге домой дети сметают с магазинных полок все, что видят, особенно – бесполезные, а порой и вредные продукты, то с карточкой все гораздо проще.
• Работникам школьной столовой не надо тратить время на выдачу сдачи.

Поэтому очереди в столовой значительно сокращаются: электронные деньги уменьшают время обслуживания. 

• Пополнять средства на карте просто. Это можно сделать через терминалы Сбербанка, через Сбербанк-онлайн, а также в салоне оператора сотовой связи «Символ» – ул. Ложевая, 130 (беспроцентно). 
• Карту легко восстановить: вот только выдача дубликатов уже платная – 50 рублей. 

Ученики ЦО №3, а также их родители уже оценили все эти преимущества. Они признаются: карта значительно упрощает процесс питания.

Скоро опробовать систему «Школьная карта» смогут и другие школы.

Так, она уже появилась в ЦО №40 и школе №50. А до конца календарного года «Школьную карту» внедрят в 50% школ Тулы. 

Как кормят детей в школьной столовой?

Растущему организму требуются витамины: это ни для кого не секрет. 

В меню учеников - супы, каши, котлеты, гарниры — все то, что необходимо ребенку для полноценного рациона. 

Подробнее о школьном питании - главный технолог филиала ООО «ТД СПП» Галина Молодчикова.

– По современным нормам, питание организуется циклом на двенадцать дней, в течение которых блюда в меню не повторяются. Меню согласовано с Роспотребнадзором по Тульской области. Питание в школах двухразовое, для учащихся продленных групп предусмотрены еще и полдники. 

Прием пищи продуман до мелочей, ведь именно от него зависит состояние здоровья ребенка.

Поэтому в меню соблюдены физиологические нормы по белкам, жирам и углеводам для обеих возрастных групп.

Салаты, супы на мясном бульоне, второе блюдо из мяса, рыбы или птицы, гарнир, напитки — нам есть, чем удивить даже самых взыскательных ребят, — продолжает Галина. — Порции соответствуют стандартам, положенным детям того или иного возраста. Так что ваш ребенок точно не останется голодным: мы уверены, что наших порций достаточно для приятной сытости и позитивного настроя на учебу. 

 «Торговый дом СПП» планирует расширить ассортимент собственной продукции и поставлять выпечку не только в раздаточные столовые школ, находящихся на полном обеспечении, а также в школы со столовыми полного цикла.  

В следующем учебном году школьников ждут новые виды слоеной выпечки, рулеты и пирожные.

К новому учебному году предприятие планирует увеличить штат кондитерского цеха и обзавестись новым оборудованием, так что тульские школьники будут питаться еще более разнообразно.

Столовая – молодежное кафе

Это не шутки: школьная столовая ЦО №3 теперь напоминает молодежное кафе. ООО «ТД СПП» помог провести здесь косметический ремонт, а также приобрести необходимое оборудование. Согласитесь: принимать пищу в приятном, современном, красочно-оформленном помещении гораздо приятнее!

В планах организации – модернизация до конца года еще двух школьных столовых, обновление дизайна, установка нового технологического оборудования. Тульские школы преображаются, и это одна из самых позитивных тенденций нашего города!

Работа на «отлично»!

Современное высокопроизводительное технологическое оборудование, установленное в комбинате социального питания, позволило существенно улучшить качество по сравнению с прежними муниципальными операторами, расширить ассортимент блюд. 

При организации доставочного питания очень важно, чтобы завтраки и обеды попали на столы школьников горячими.

Нужный температурный режим на пути от производства до школьной столовой сохраняют точно выстроенная логистика и применяемая в компании инновационная тара — герметичные термоконтейнеры.

– Безопасность и качество школьного питания — приоритет в нашей работе. Мы разработали и внедрили многоступенчатую систему контроля и аудита качества. Это наши внутренние стандарты, которые определяют порядок действий и ответственность персонала на всех этапах работы, — говорит директор филиала ООО «Торговый Дом СПП» Сергей Иванов.

Кроме того, ежедневно оценку качества блюд проводит так называемая бракеражная комиссия, в составе которой находятся не менее трех человек. Это медицинский работник, сотрудник пищеблока и представитель администрации образовательного учреждения. Выдача детям готовой продукции осуществляется только после снятия пробы.

В ООО «ТД СПП» понимают, что комбинат школьного питания — не только бизнес, но и социально ответственная деятельность.

С начала своей деятельности компания заплатила уже около 35 миллионов рублей во все уровни местного бюджета. Также ООО «ТД СПП» предпочитает работать с местными поставщиками. Это позволяет не только выбирать лучшие, более качественные и экологически чистые продукты, но и поддерживать местного производителя.

Организация социального питания включает в себя большой блок многочисленных и взаимосвязанных процессов. Это работа модернизированного, технически оснащенного производства на базе комбината социального питания по адресу: Тула, ул. Луначарского, 63; а также правильно выстроенная логистика, подбор поставщиков с качественным сырьем и продуктами. Такие современные подходы требуют и больших материальных вложений. Тульский филиал ГК «ДАРС» инвестировал уже около 50 миллионов рублей в развитие собственной деятельности и тульскую экономику.

Вкладывая немалые средства в материальную базу, компания предъявляет высокие требования и к своим сотрудникам. Профильное образование — непременное требование при подборе персонала. В компании работает корпоративный университет повышения квалификации, собственная служба контроля качества услуги.

Как кормят пациентов в тульских больницах?

В этом году корреспонденты Myslo побывали на пищеблоке Тульской областной больницы, который находится под управлением ООО «ТД СПП». Мы убедились: питание здесь организовано на самом высоком уровне. Захочешь придраться – не получится.

Оказавшись на кухне, забываешь, что находишься в больничном учреждении. Но мы, все же, здесь. Поэтому важно понимать: медицинское питание отличается от того, чем мы привыкли лакомиться дома — никаких специй и пряностей, только натуральные продукты! Отсутствие добавок и усилителей вкуса гарантирует хорошее качество пищи.

- Так должны питаться все люди, лечащиеся — особенно, — говорит диетическая медицинская сестра Елена Никулочкина. — Ведь диета — один из важных методов лечения при многих заболеваниях. Все диеты составлены согласно приказу Министерства здравоохранения врачом-диетологом высшей категории.

В пищеблоке работа кипит: улыбчивые повара спешат от кастрюли к кастрюле, заботливо отслеживая степень готовности. Создается впечатление, что они делают завтрак для собственной семьи. Очень уж внимателен подход к каждой порции! Каждый занят своим делом.

На самом деле, такой идиллии могло бы не быть, если бы питанием, как прежде, занимались не профессиональные повара, а медицинские работники, вынужденные отвлекаться от основной работы. Сейчас – совсем другое дело. Больницы передают организацию услуги лечебного питания специализирующимся на этом организациям: Тула уже как два года пользуется такой удобной схемой.

Благодаря этому больницы спокойно могут заниматься своей основной деятельностью — лечением пациентов.

Так, Тульская ГКБ СМП им. Д. Я. Ваныкина и ГУЗ ТО «Тульская областная клиническая больница» передали пищеблоки и оборудование в умелые руки сотрудников ООО «Торговый дом СПП». Теперь в пищеблоках регулярно проводят косметический ремонт производственных помещений и ремонт и замену технологического оборудования. А пациенты с питанием получают весь необходимый для выздоровления комплекс витаминов.

К людям – с любовью!

«ТД СПП» проводит в Туле благотворительные акции и не забывает радовать детишек обновленным меню.

Так, например, мы писали о том, что 21 апреля сотрудники компании пришли с подарками к воспитанникам Социально-реабилитационного центра для несовершеннолетних на ул. Р. Зорге. Они вручили детям самокаты, мячи и теннисные мячи.

Это не единственная социально ориентированная акция, которую проводит «Торговый дом СПП».

В этот же день сотрудники предприятия организовали субботник возле своего производства на ул. Луначарского, 67.      

ООО «ТД СПП» активно участвовал в организации питания на общегородских субботниках. Так, 27 апреля компания обеспечила выездные точки обслуживания во всех пяти районах города!

– Мы с любовью относимся к людям и к городу в целом, поэтому по возможности стараемся помогать, — говорит директор филиала ООО «ТД СПП» Сергей Иванов. — Но мы также всегда помним, что наша основная задача — кормить детей вкусно и полезно. И в этом мы постоянно совершенствуемся.

26 000 школьников ежедневно кормит ООО «ТД СПП»

Свыше 35 миллионов рублей компания заплатила во все уровни местного бюджета.

68 школ в Туле пользуются услугами ООО «ТД СПП».

2000 человек ежедневно кормит ООО «Торговый дом СПП» в тульских больницах. В недалеком будущем компания планирует увеличить количество дружественных больничных учреждений.

195 пациентов из 200 по итогам анкетирования выразили свое удовлетворение предоставляемым компанией питанием. Люди отметили, что довольны качеством и количеством пищи.

2 года ООО «ТД СПП» работает в Туле. У компании много планов на будущее. 

ООО «Торговый дом «Сеть предприятий питания»
Тула: «Комбинат социального питания»,
ул. Луначарского, 67.
Тел. 8-800-100-08-12.

53 комментария

Полная версия