- Росли под землёй. Когда собирали лисички, то увидели припухлый бугорок земли, ножом просто ковырнули, а там сюрприз, — написала Ольга Щурова в группе ВК.
Грибной деликатес — белые трюфели — Ольга, по ее словам, нашла в Чернском районе. И сразу стала искать информацию, что делать с трюфелями.
Кто-то посоветовал ей сдать их в ресторан в столице по приличной цене, другие предложили съесть самой и рассказали, как приготовить гриб.
Для справки: трюфель белый по внешнему виду напоминает клубень топинамбура или картофеля. Мякоть белая. С ростом приобретает серый оттенок, похожий на мрамор с желто-бурыми ломаными прожилками. В центре присутствует немного сухости.
Аромат гриба приятный, орехово-грибной. Определенного вкуса не имеет. Чем старше гриб, тем сильнее у него аромат и вкус.
Как правило, белый трюфель всегда произрастает на одном и том же месте. Если Вы когда-то встретили его, то на следующий сезон можете быть уверенным, что найдете его на том же месте. Климат России идеально подходит для роста этого деликатеса. Самым излюбленным местом для трюфеля является почва под дубами. Иногда можно найти одиночные экземпляры под елями или соснами, а также в лиственных лесах под березами и осинами.
Находили такие? Делитесь рассказами в комментариях!
