Туляки чаще других едят лисички и пряники

Исследователи Яндекса составили ТОП продуктов и блюд, популярных как в России в целом, так и в отдельных регионах.

13:11, 30 июня 2017 89

За месяц Яндекс отвечает более чем на 91 миллион запросов о приготовлении еды — в основном, как приготовить то или иное блюдо или что делать с тем или иным продуктом. Учитывая популярность темы, эксперты компании провели анализ этих запросов и выяснили:

какие продукты чаще всего едят россияне, и какие блюда они готовят,
какие продукты и блюда предпочитают в разных регионах России.

Популярные блюда

Среди блюд различных типов больше всего вопросов вызывает салат — точнее, разные салаты. В топ-1000 кулинарных запросов упоминаются несколько десятков салатов, самые популярные из них — цезарь с курицей, салат с крабовыми палочками и «Мимоза».

На втором месте торты, а на третьем — супы.

Помимо тортов в топ-20 блюд входят пироги и пирожки, печенье, кексы, шарлотка, блины — запросы о разной выпечке занимают около трети топа.

ТОП-20 популярных блюд:

салат
торт
суп
пирог
соус
блины
печенье
котлеты
варенье
крем
каша
запеканка
пицца
оладьи
шарлотка
пирожки
кекс
рулет
плов
сырники

Разумеется, пик запросов по разным блюдам меняется в зависимости от месяца (и ближайших праздников).

Больше всего люди ищут рецепты салатов — хоть весной, хоть осенью.

Однако в целом кулинарные предпочтения заметно меняются от месяца к месяцу:

В феврале все пекут блины — резко увеличивается количество запросов со словами «блин» и «блинчик».
Март выделяется мало — разве только выросшим интересом к постным блюдам и первым в году появлением шашлыка.
Апрель очень сильно отличается от всех остальных месяцев — за счёт пасхальных рецептов. Пользователи ищут рецепты куличей и глазури для куличей, спрашивают, как красить яйца и как готовить пасху.
В мае вместе с теплом возникает интерес к домашнему мороженому и окрошке.
В июне начинается сезон заготовок — и продолжается до самого сентября.
В июне и июле спрашивают, как делать малосольные огурцы, варенье из самых разных вещей, от лепестков роз до сосновых шишек, компоты, желе и другие заготовки.
К сентябрю появляется много запросов про разные грибы.
Летом и в сентябре топы полностью состоят из овощей и фруктов.
А в ноябре уже начинается подготовка к Новому году — становится больше запросов о салатах и различных праздничных блюдах.

Конечно, разные области отличаются по популярным в этом регионе блюдам. На характерные блюда заметно влияют различные национальные кухни, специфические для региона продукты и многое другое.

В Тульской области первым в топе популярных блюд, разумеется, стоит пряник.

На втором месте обосновались паштеты из печени, третье занимают блюда приготовленные «по-купечески».

Также у туляков весьма популярны салаты. Их в ТОПе аж четыре: «Любовница», «Красавица», «Лисья шубка» и «Фантазия» с креветками. Также в ТОП попали карпаччо, кулебяка и утка по-пекински.

89 комментариев

Туляки чаще других едят лисички и пряники

Популярные продукты

Популярные блюда