В Туле на 30 суток закрыли кофейню Drink& Talk: инвентарь там мыли в общем туалете

А у персонала отсутствовала рабочая одежда.

15:35, 12 мая 2025 18

Советский районный суд рассмотрел дело об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ в отношении ИП Чекрыгин Д. Н. (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания).

Судом установлено, что 5 мая в кофейне Drink& Talk сотрудниками регионального Роспотребнадзора была проведена выездная проверка. По результатам проверки были обнаружены множественные нарушения:

производственное помещение не оборудовано раковиной для мытья рук персонала;
отсутствует холодное и горячее водоснабжение и водоотведение, отсутствуют резервные водонагреватели, организация не обеспечена условиями для обработки инвентаря;
отсутствует возможность качественно мыть, дезинфицировать и высушивать используемый инвентарь для вспенивания молока (отсутствуют необходимые емкости, дезинфицирующие средства, инструкции к ним) — мытье инвентаря осуществляется в общем туалете подвального помещения;
для исключения риска микробиологического и паразитарного загрязнения пищевой продукции на предприятии не предусмотрено для работника производственного помещения (индивидуального шкафа) специально отведенного места для одежды второго и третьего слоя, обуви, хранение осуществляется беспорядочно на стеллаже;
специально отведенного места для хранения рабочей одежды, фартука, головного убора при посещении туалета;
у персонала на момент осмотра отсутствовал головной убор, специальная рабочая одежда;
на момент осмотра не представлены сведения о прохождении сотрудником организации общественного питания профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, медицинского осмотра, вакцинации; на сиропах, молоке, сливках, соке, тонике, используемых для приготовления напитков, не указаны даты вскрытия, что не позволяет оценить сроки годности с момента вскрытия для контроля обеспечения качества и безопасности такой продукции.

Выявленные нарушения санитарного законодательства являются непосредственной угрозой для жизни и здоровья людей.

Постановлением судьи работу кофейни приостановили на 30 суток.

18 комментариев