«Лебедяньмолоко» вышло в лидеры по переработке молока

Благодаря высокотехнологичному оборудованию за прошлый год на предприятии переработали 107 млн литров молока, сохранив безупречное качество продукта.

11:30, 26 марта 2018 16

Лебедянь получила статус «молочной столицы Липецкой области». И всё благодаря стремительно растущим объемам ООО «Лебедяньмолоко».

В 2017 году завод ежедневно принимал свыше 300 тонн молока от более чем сорока хозяйств Липецкой, Тамбовской, Воронежской, Курской областей. Всего за год на предприятии переработали 107 млн литров молока.

В январе 2018 года завод вышел в лидеры по переработке молока в Липецкой области, приняв более 11 000 тонн молока, т. е. в среднем 350 тонн в сутки, и на этом останавливаться не собираются.

За качеством сырья следит собственная аттестованная лаборатория, оборудованная по современным мировым стандартам.

Анализатор Milko Scan FT позволяет определять за 30 секунд около ста параметров молока, в том числе на молекулярном уровне. Технологи ООО «Лебедяньмолоко», опираясь на эти данные, подбирают под исходный продукт закваски индивидуальную температуру и режим обработки. Также анализу на наличие антибиотиков подвергается каждый отсек молоковоза. Только на эти анализы предприятие тратит более 1 млн рублей в месяц.

Если молоко не проходит для приемки хотя бы по одному параметру, то его утилизируют. Поставщики знают о таком жестком подходе, поэтому строго следят за здоровьем коров и их кормлением.

За 5 лет «Лебедяньмолоко» вложило в модернизацию предприятия более 2,5 млрд руб.

За это время на предприятии появилось оборудование ведущих мировых производителей, которое позволяет в режиме реального времени контролировать весь производственный процесс от приемки молока до выпуска готовой продукции. Проект автоматизации осуществляет шведская компания Alfa Laval, которая является одним из лидеров в производстве оборудования отрасли молочной переработки.

Четыре автоматические cip-станции моют все оборудование в закрытом цикле без попадания воздуха. Весь процесс полностью автоматизирован.

Безупречное качество готовой продукции - обязательное условие работы завода «Лебедяньмолоко».

– На сегодняшний день мы уже вложили значительные средства в «Лебедяньмолоко» и приняли решение увеличить инвестиционную программу и продолжить модернизацию производства. Мы ни разу не отступили от жесткого правила: работать только с натуральным молоком и никогда не использовать заменители, растительные жиры и консерванты. Это отличает нас сегодня от многих производителей на рынке. Только честность по отношению к своему покупателю может позволить добиться достойных результатов. Поэтому мы всегда готовы показать, откуда мы берем молоко и как производим молочную продукцию. Стоит отметить, что единицы предприятий в России готовы инвестировать такие средства в долгосрочное развитие, — отметил руководитель предприятия Александр Кремнёв.

«Лебедяньмолоко» — компания с долгосрочными планами развития и верная традициям высокого качества.

Занимая одну из лидирующих позиций, предприятие должно быть безупречным на любом этапе, оно у всех на виду — и у покупателей, и у проверяющих органов.

Качество продуктов Лебедянского молочного завода ценят не только в Липецкой области, но и во всем Центральном федеральном округе. Продукция «Лебедяньмолоко» представлена в тысячах магазинов Липецкой, Тамбовской, Воронежской, Тульской, Калужской, Курской, Орловской, Московской областей.

16 комментариев