Как известно, одним из самых важных строительных материалов в организме человека является белок. Он должен присутствовать в ежедневном рационе в определенных дозах, установленных диетологами. Потребление слишком малого количество белка довольно опасно для организма, как и его полное отсутствие в ежедневном питании.Основными источниками белка являются молочные продукты, мясо, рыба.
Сторонники вегетарианства, как было уже отмечено в предыдущей главе, считают, что животный белок отрицательно влияет на организм, вызывает окисление и брожение пищи. Вегетарианцы в основном получают белок из бобовых растений. Но по мнению абсолютного большинства диетологов, растительный белок не содержит всех аминокислот, необходимых для нормальной регуляции внутренних процессов организма. Исключением является фасоль.
Ожирение - это болезнь, связанная с нарушениями обмена веществ. Поступающие в организм калории не расходуются до конца и трансформируются в жировые отложения, хотя они должны восполнять энергетические затраты организма. Ожирение крайне отрицательно сказывается на работе многих внутренних органов. Оно способно вызвать заболевания сердечно-сосудистой системы, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря, суставов.
Следовать только диете недосгаточно. Необходимо сочетать ее с физическими нагрузками, только при этом условии она будет эффективна. Итак, чтобы избавиться от лишнего веса, учитесь правильно питаться и правильно расходовать энергию. При соблюдении диеты откажитесь от привычных высококалорийных продуктов. Белковая диета включает в себя не только продукты с содержанием белка, но и определенное количество овощей и фруктов.
В дневном рационе должно быть не менее 400-450 г белковых продуктов. За два часа до и через два часа после приема пищи необходимо заняться физическими упражнениями, таким образом, белки не будут откладываться в организме в виде жира, а примут участие в формировании мышечной массы. Поэтому всем людям с избыточным весом следует отказаться от привычного отдыха и не пренебрегать физической активностью. Тем, кто не привык заниматься спортом, следует начать с небольшой нагрузки. Даже минимальная физическая активность заставит работать все мышцы, особенно - живота. Так как живот наиболее проблемная часть тела, на него и следует обращать основное внимание. Через несколько дней физических оздоровительных упражнений вы почувствуете, что мышцы стали более упругими и подтянутыми. Гимнастика положительно сказывается на работе практически всего организма, в том числе и на функциях кишечника и желудка. Но наряду с физическими упражнениями не забывайте о диете.
МЯСНАЯ БЕЛКОВАЯ ДИЕТА
Понедельник
Завтрак: 150 г отварного мяса, 100 г салата из квашеной капусты с зеленым горошком. Чашка несладкого чая.
Обед: 150 г отварного мяса, кусочек черного хлеба, 100 г салата из сырых овощей (капусты, болгарского перца, зелени).
Ужин: 150 г отварной рыбы, 2 вареных картофелины, 100 г салата из вареной тертой свеклы с небольшим количеством майонеза.
Вторник
Завтрак: 100 г отварного мяса, 100 г свежей тертой моркови с небольшим количеством майонеза. Чашка несладкого чая.
Обед: 200 г отварной рыбы, 1 яблоко. 1 стакан яблочного сока.
Ужин: 100 г отварной рыбы, 100 г салата из сырых овощей. Небольшой кусочек черного хлеба.
Среда
Завтрак: 100 г постной отварной свинины, 1 яблоко. Чашка несладкого чая.
Обед: 150 г вареной фасоли, 150 г салата из сырых овощей.
Ужин: 100 г постной отварной свинины, 100 г салата из квашеной капусты с зеленым горошком.
Четверг
Завтрак: 150 г обезжиренного творога. Чашка несладкого чая или черного кофе.
Обед: 100 г бефстроганова с тушеной морковью, 100 г салата из сырых овощей.
Ужин: 1 небольшая котлета, 150 г салата из свежих помидоров и репчатого лука, заправленного растительным маслом.
Пятница
Завтрак: 1 стакан кефира, 2 пресных печенья.
Обед: 200 г отварной рыбы, 100 г салата из свежих помидоров, заправленного растительным маслом.
Ужин: 200 г отварной постной свинины, 1 большое яблоко 1 стакан яблочного сока
Суббота
Завтрак:100 г обезжиренного творога. Чашка несладкого чая или черного кофе.
Обед: 150 г вареных бобов, 100 г свежей тертой моркови, заправленной небольшим количеством майонеза.
Ужин: 150 г отварной рыбы, 100 г винегрета, заправленного растительным маслом.
Воскресенье
Завтрак: 1 стакан молока, 2 пресных печенья.
Обед: 200 г нежирной отварной баранины, 100 г салата из сырых овощей.
Ужин: тарелка овощного супа на нежирном мясном бульоне, 100 г отварной постной баранины. Небольшой кусочек черного хлеба.
