Обед за 150 руб.

Приготовить его для нашей читательницы Оксаны Качевой, принявшей участие в конкурсе "Дешево и сердито", оказалось парой пустяков. Своими рецептами она поделилась с читателями "Слободы".

Такой красивый натюрморт  легко превратится в сытный и оригинальный обед. И все это при минимуме ваших усилий и затраченных средств!

СУПЧИК РЫБНЫЙ (очень вкусный)
Бюджет - 30 рублей
1 банка консервов "Сардинелла" или любых других в масле (18 руб.), пол-луковицы (1 руб.), 400 г картофеля (7 руб.), 1/3 морковки (1 руб.), 30 г зелени (петрушка, зеленый лук), лавровый лист (3 руб.).
Ставите на огонь большую кастрюльку, туда закидываете мелко нарезанный репчатый лучок, натертую на терке морковку, солите. Пока все это закипает - чистите картошечку, нарезаете ее, как нравится, и отправляете туда же - в кипящую воду.
Варите минут 10-15 до полуготовности. После этого вскрываете банку консервов, разминаете их вилкой и, пардон, вываливаете в наш супчик. Варите еще минут 5-7, добавляете свежую или сушеную зелень, лаврушку, можно бульонный кубик (по вкусу). Кипятите 3 минуты, накрываете крышкой, выключаете и даете настояться 10-15 минут. Готово к употреблению!

ГРИБОЧКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ
Бюджет - 37 рублей
300 г шампиньонов среднего размера (30 руб.), 30 г "Российского" или любого другого сыра (4 руб.), 40 г растительного масла (1 руб.) ,1 луковица (2 руб.).
Включаете разогреваться духовку, а в это время моете грибочки, попутно выковыривая ножки из шляпок. Мелко режете эти ножки, а также небольшую луковицу, и обжариваете в растительном масле с луком на самой обычной сковороде 3-4 минуты с добавлением соли по вкусу. Полученной смесью аккуратно начиняете грибные шляпки и в виде корзиночек выкладываете на прогретый противень. Сверху каждую корзиночку слегка присыпаете мелко тертым сыром. Затем в духовку на 5-7 минут - и можно кушать!

РИС С ОВОЩАМИ
Бюджет - 22 рубля
200 г риса (5 руб.), пол-луковицы (1 руб.), 2/3 морковки (2 руб.), 1 большой помидор (5 руб.), 1 баклажан (5 руб.), 40 г растительного масла (1 руб.), чеснок, приправы, перец, соль (3 руб.).
Мелко режете лучок, трете на терке морковь, делаете пережарку. Когда зазолотится, добавляете мелко порезанный кубиками помидор и аналогично обработанный баклажан. Пять минут тушите овощи на среднем огне, естественно, посолив, поперчив, добавив по вкусу приправы (типа того же бульонного кубика) и чесночок (пару зубчиков, мелко порезав). Затем сверху равномерно распределяете по сковороде с овощами рис (сырой, конечно же) и заливаете водичкой, чтобы на 1,5 см ее уровень был выше нашего риса с овощами. Накрываете крышкой и терпеливо ждете, пока вся вода не выкипит, можно, в принципе, в процессе и перемешать блюдо, но это необязательно: подгореть не должно. По окончании украшаете мелко порубленной зеленью и - вперед!

ЯБЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ
Бюджет - 35 рублей
4 яблока (20 руб.), 2 ч.л. меда (10 руб.), 4 ч.л. мелкорубленых грецких орехов - около 20 г (5 руб.).
Из яблок (лучше зеленых) вынуть серединку по типу корзинки, внутрь каждого положить по чайной ложке мелких грецких орехов и залить медом. Запекать в не очень горячей духовке (примерно 200 градусов) минут 5-7, потом есть.

А КОМПОТ?!
Бюджет - 6 руб. 50 коп.
100 г разных замороженных ягод (6 руб.), серединки от яблок, оставшиеся от десерта, 1 ст.л. сахара - по вкусу и желанию (50 коп.).
Кипятите 1 л воды, закидываете в нее ягоды, остатки яблок, сахар, кипятите 2-3 минуты, настаиваете под крышкой 15-20 минут и с удовольствием поглощаете!

ПЕЧЕНЬЕ НА ПИВЕ
Бюджет - 11 рублей
100 г пива (3 руб.), 50 г маргарина (2 руб.), 300 г муки (5 руб.), 30 г сахара (1 руб.).
Очень легко, быстро, вкусно. Растапливаете маргарин, добавляете пиво, перемешиваете, всыпаете муку, месите хорошее крутое тесто, чтоб к рукам не прилипало. Ставите в холодильник на полчаса, затем раскатываете тонко, вырезаете формочкой печеньки, выкладываете на противень, присыпаете сахарком и - в духовку минут на 10-15 (с одной стороны, пока не зарумянятся), переворачиваете и минут 5-7 - с другой стороны. Готово!

Сопутствующие товары -полбуханки хлеба (5 руб. 50 коп.).

ИТОГО: 30+37+22+35+6,5+5,5+11=147 (руб.)

КОНКУРС
ДЕШЕВОИ СЕРДИТО
дорогие читатели, вы можете приготовить вкусный и сытный обед, обойдясь суммой в 150 рублей? Если да, то приглашаем принять участие в нашем конкурсе.
От вас: рецепты блюд для обеда на 4 персоны с указанием стоимости ингредиентов. Фото автора и кушаний приветствуется! Обязательно укажите, как с вами можно связаться (адрес, телефон).
От нас: призы всем участникам. Победителям (их определит компетентное жюри) - ценные подарки в виде книг по кулинарии и кухонной утвари (сковородки, кастрюли и т. п.). Самые интересные меню будут опубликованы в "СЛОБОДЕ". Итоги конкурса будут подведены в начале октября.
Пишите: 300026, Тула, пр. Ленина, 116, или на e-mail: [email protected]